1、山药具有补益脾胃的功效，与补中益气、温胃助阳的羊肉搭配炖汤，能帮助改善脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振等不适，是秋冬进补的佳品 。
2、山药煮熟后打成泥，加蜂蜜拌匀，甜甜润润，而且能健脾益胃、润肠通便 ， 非常适合消化不良的老年人食用 。
3、山药搭配核桃一起煮粥，具有温补脾肾、健脑益智等功效 ， 非常适合体虚、肾虚者食用 。
2吃山药的人群宜忌
山药既能当主食，又能当蔬菜 ， 是老少皆宜的食物，一般人都可以食用 。
3食用山药需要注意什么
给山药削皮的时候，宜戴上胶手套,因为皮肤接触山药黏液后容易过敏发痒;
山药削皮后宜放入淡盐水中浸泡，这样能避免山药被氧化而变黑 。
4山药糯米粥
山药搭配糯米煮粥，补而不滞 ， 不热不燥，能补脾气而益胃阴 ， 为补气佳品,对气虚体质或久病气虚者有改善作用 。
材料:山药50克，糯米100克 。
调料:蜂蜜适量 。
做法:
1.山药去皮,洗净，切片 。
【山药的20种最佳搭配,山药和哪些蔬菜能搭配 山药和什么一起吃最好】2.糯米淘洗干净 ， 放入锅中,加入适量水煮至半熟,然后加山药片继续煮至粥熟，晾温后加蜂蜜调味即成 。
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