1、山药和哪些蔬菜能搭配 山药和什么一起吃最好1、山药搭配排骨，可滋肾益精 。山药炖排骨，滋肾益精 ， 将排骨用热水汆烫之后洗净 ， 再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效 。而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用 ， 故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。所以 ， 常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳 。
2、山药搭配莲子，可健脾补肾 。山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝 。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效 ， 莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾 。山药和莲子一起搭配着吃是对老人好的食物之一 ， 老年人常吃山药和莲子可帮助养胃和强肾 。山药搭配着吃的好处还有下面这些 。
3、山药搭配杏仁，可补肺益肾 。杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品 。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾 。在这秋高气爽的周末里 ， 花些心思和时间，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天 。
4、山药搭配核桃，具有补中益气的作用 。山药味甘，为中医“上品”之药 ， 除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精 。凡肾虚之人，宜常食之 。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症 。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用 。
5、山药搭配枸杞 ， 更滋补 。如果不单独吃山药 ， 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥 ， 能更好地发挥滋补效果 。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它 。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效 。
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2、山药可以跟什么食材搭配,做出哪些美食?山药是我们日常生活中很常见的食材，它可以和很多种食材来搭配制作出好吃的美食，比如和草莓搭配来制作草莓山药圣诞老人 。和紫薯、大米、红枣来搭配制作紫薯山药粥 。和木耳、黄瓜、胡萝卜来搭配制作清蔬炒山药 。它们的做法都不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法 ， 希望对您有所帮助！
【草莓山药圣诞老人】
山药削皮切成小块放入碗中，蒸锅中倒上水，大火将蒸锅烧至上气后，将碗放入蒸锅中，大火将山药蒸熟后关火，将其取出，用擀面杖将蒸熟的山药碾压成山药泥，然后撒上适量的白砂糖 ， 搅拌均匀备用
草莓清洗干净 ， 然后将草莓尾部带着叶的部分切下来摆放到盘边 ， 然后将草莓横着切开 ， 将搅拌好的山药泥揉成小圆团放到草莓上 ， 然后再盖上剩下那半草莓，然后在山药泥上放两颗黑芝麻，在草莓最顶部在放上一些山药泥，最后摆盘即可
【紫薯山药粥】
紫薯削皮切块，山药削皮切块，将山药块放入水中浸泡防止氧化变黑，干红枣清洗干净备用
大米淘洗干净后放入砂锅中，倒上一些清水，大火烧开后，转成小火熬煮，将粥熬煮至浓稠，放入红枣、山药、紫薯，大火再次烧开后，转成小火继续熬煮，将食材熬煮至熟透后，放上一些白砂糖，再煮一分钟左右即可
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