对付便秘
对于患有高血压的老年人来讲，保持大小便通畅非常重要，而白菜中含有较多的粗纤维，可以解渴利尿、润肠通便 。许多人吃白菜都喜欢吃叶子，而阮老却把白菜帮子“包圆”了，因为白菜帮子中粗纤维含量更多 。
白菜的副作用和食用禁忌
寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食 。大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食 。
腐烂的大白菜不能吃 。由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐 。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变性高铁血红蛋白，失去携氧的能力，使人体发生严重缺氧引起中毒，出现头晕、头痛、恶心、心跳加快、昏迷 ， 甚至有生命危险 。
白菜的功效与作用禁忌及食用方法3功效作用
大白菜，原产于我国北方 ， 现在南北各地均有栽培 。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素 。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用，为清凉降泄兼补益良品 。
1、利肠通便大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收 。
2、利水消肿中医认为，大白菜气味甘温 ， 无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气 ， 治瘴气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效 。
3、增强免疫大白菜味美清爽 ， 开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义
4、护肤美容大白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效 。
5、预防心血管疾病大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平 ， 增加血管弹性 ， 常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病 。
6、防癌抗癌白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与 乳（腺）癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使 乳（腺）癌发生率减少 。此外 ， 其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用 。
营养价值
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素 ， 其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼 。
1、其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传（染）病的防治 。
2、白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生 。
3、白菜中所含的果胶 ， 可以帮助人体排除多余的胆固醇 。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用 。
4、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病 。
文章插图
文章插图
5、白菜有什么营养价值和功效?1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 ， 促进大便排泄，帮助消化的功能 。对预防肠癌有良好作用 。
经验总结扩展阅读
- 赣江的源头和终点,赣江的源头和终点分别在哪？
- 云南边境城市有哪些,云南省的边境城市有哪些 云南省有什么边境城市
- xs适合身高体重多少,男生高170体重100斤穿多大码的衣服？
- 奥利给是屎的意思吗,奥利给是屎的意思吗？
- 莴笋的种植方法和时间,莴笋的种植时间和方法是什么？
- 小猪怎么画,胖胖可爱的小猪怎么画
- 西游记94回概括200字,西游记第94回的主要内容是什么？
- 可可西里全长是多少公里,可可西里的面积有多大？
- 湘j是湖南哪个市,湘j是哪里的车牌？
- 共轭亚油酸的危害,共轭亚油酸的适宜人群