1、小白菜的营养价值 小白菜的营养价值
大家知道关于小白菜的营养价值有哪些吗？其实青菜是我们每天必须吃的食物 ， 但是蔬菜的种类也是很多，而且每种的营养价值都不同 。所以，关于小白菜的营养价值现在就让我为大家介绍一下吧 。
小白菜的营养价值11、提供营养、强身健体
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力 。
2、保持血管弹性
小白菜中含有小量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成 ， 促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。
3、润泽皮肤、延缓衰老
小白菜中含有小量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢 ， 防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁 ， 延缓衰老 。
4、防癌抗癌
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力 。此外，青菜中含有的粗纤维可促进小肠蠕动，增加小肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的 。
小白菜的营养价值2小白菜的功效与作用
小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症 。
怎么挑选新鲜小白菜
1. 看颜色：一般市面上的白菜有青白两种颜色 ， 相对来说，白色的小白菜吃起来更加甘甜，口感更好 。不过有些白菜经过阳光的照耀，裸露在外面的部分会变成青色，这也是很正常的 。
2. 看小?。喝绻皇窍藿锍频幕?，尽量挑选个头更小的白菜，选得选的.时候挑选哪种卷的比较紧实的白菜更好哦 。
3. 看手感:如果两个相同小小的白菜，尽量挑掂在手里更重一些的，因为这样的白菜水分更多，吃起来更甜 。
4. 看茎叶：比才其实是一种比较耐存放的蔬菜，小家挑选的时候尽量选择哪种茎叶比较新鲜的，另外，如果茎叶上有黑点的白菜最好不要选择哦 。
文章插图
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2、青菜与白菜的营养区别 青菜与白菜的营养区别
青菜与白菜的营养区别 ， 无论是青菜还是野菜，绿叶蔬菜都能够为我们提供维生素和各种功效，还能预防只吃肉带来的肠胃排泄不正常，下面和大家分享青菜与白菜的营养区别 。
青菜与白菜的营养区别1白菜和青菜外观区别
白菜和青菜的叶子是不一样的，青菜的叶子呈现宽扁卵形，是深绿色，比较有光泽，而白菜叶子非常大，是长圆形倒卵状，也是白色，而叶子是绿色叶子的，顶端比较圆，边缘是皱缩在一起的，呈现波浪状 。
白菜和青菜营养价值区别
白菜和青菜里面的营养价值都非常高，像白菜里面的维生素含量比青菜要高出一些，青菜里面含有维生素c以及脂肪酸，营养价值也是非常高的 ， 白菜里面含有微量元素锌，维生素，c，b族维生素 ， 钙质，磷元素以及铁元素，粗纤维含量丰富，可以达到润肠作用，让排出毒素的效果变得更快，还可以让肠胃蠕动的速度提高 ， 让排便更加顺畅 ， 消化不良的问题可以被有效解决 。吃一些白菜乳腺【癌】出现的几率也不会那么高 ， 白菜里面的微量元素丰富 ， 可以让乳腺【癌】出现的几率降低，适当的吃一些白菜还可以达到补钙作用 。
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