7.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2% ， 有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
适用人群
一般人均宜食用
1.尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用 。
2.不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食 ， 可致腹泻 。腹痛便溏者禁食 。脾胃虚寒者忌食 。
参考资料来源：百度百科-紫菜
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5、紫菜泡在水里,水变成紫红色是正常现象吗?紫菜发泡后之所以会掉色，是因为它里面一种叫做“藻红素”的色素 ， 在发泡过程中掉色属于正常现象 。
海藻营养丰富，味道鲜美 。它富含蛋白质，无机化合物，不饱和脂肪酸，维生素和矿物质 。蛋白质含量高达25％至50％，因此在食品和医药领域具有广阔的前景 。紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老，抗凝血和降血脂作用 。海藻具有很强的吸收氮和磷并固定碳的能力 。
扩展资料：
紫菜的功效
紫菜被视为珍贵的海味，尤其在古代，味道极为鲜美，深受喜 。如今，在任何时间都可以购买 。是的，紫菜是一种家常菜，丰富，可作为 。紫菜属于一种中药 ， 在中医看来，紫菜性味甘、寒，具有化痰软坚，清热利尿的作用 。
1、抗辐射
紫菜的多糖可以延缓机体的衰老 ， 提高超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，降褐质物的含量，从而起到抗氧化和抗癌的作用 。此外，紫菜中的多糖还能，保护人体细胞，避免辐射 。
2、降三高、护心血管
人越来越容易患富贵病，所谓的富贵病是因为中的富余、量少等造成 。紫菜中的多糖在心血管方面具有诸多作用 。其一增强心肌的收缩力，降低血液粘度，起到和降血脂的作用；其二对空腹血糖具有抑制作用，对降血糖效果明显 。
3、增强免疫力
免疫力是抵抗一切疾病的保护?。?紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能，促进淋巴细胞的产生，从而起到的作用 。
4、护肝
人的长寿必然与护肝有关系，紫菜就是日本人的长寿菜，其可以延缓刷老 。除此之外，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性 。
【紫菜泡水后为什么是紫红色的,紫菜汤的颜色是红紫色正常吗】参考资料：百度百科-紫菜
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