栗子，不仅是美食佳品，也可作药治病 。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美 。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效 。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症 。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效 。
栗子，既养人，又好吃，但每一次切不可进食过多 。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃 。至于一天吃多少最合适 ， 那是因人而异的，个人建议最好不要超过半斤 。
有关数据：栗子100g，含有蛋白质4.5g ， 脂肪1.5g，热量212k 。
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唐宋八大家之一的苏辙 ， 曾作诗一首说明自己按照秘方食用板栗，医治腰膝酸软“老去自添腰腿病 ， 山翁服栗旧传方 ， 客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆 。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去 ， 就能收到更好的补益治病效果 。中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5至10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的 。需要说明的是 ， 脾胃不好的人生食不宜超过5枚 。此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症 。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效 。
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5、板栗一次吃多少合适问题一：栗子一次性吃多少合适栗子，是一种营养很丰富的食物！吃栗子可以补血，但一天不能吃的太多！一天大约吃上半斤就可以了！
问题二：吃板栗有什么好处一次吃多少板栗比较好板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％ 。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的 。普遍用于食品加工 ， 烹调宴席和副食 。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡 ， 喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等 。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间 。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品 。
板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果 。板栗树材质坚硬，纹理通直 ， 防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源 。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症 。
不过板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的 。
板栗的食疗功效
板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用 。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之 。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也 。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方 。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆 。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效 。栗子所含高淀粉质可提供高热量 ， 而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作 。
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