中医学认为，栗性甘温 ， 无毒，有健脾补肝 ， 身壮骨的医疗作用 。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气 。民间验方多用栗子 ， 每日早晚各生食一至二枚 ， 可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤 ， 筋骨肿痛 ， 而且有止痛止血，吸收脓毒的作用
问题三：正常人每天吃多少栗子最好栗子虽为坚果，营养却与薯类相似 。板栗属坚果类，淀粉含量高，但没有其他坚果那样富含油脂 。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类中的米、面、豆差不多，即便是鲜板栗也有40％之多，接近红薯的两倍 。鲜板栗含有植物蛋白质，少量脂肪和丰富的碳水化合物，含钙、钾、镁、锌等矿物质 ， 每百克板栗含钾高达442毫克，属于高钾食物 。
10个栗子能顶1碗饭，一次别超六七个 。栗子富含淀粉，俗话说“10个栗子能顶1碗饭”，但从营养成分来看 ， 米饭含量不如板栗丰富 。板栗虽好一次不可吃多 ， 吃多会涨肚或影响正常三餐 。再加上糖炒栗子时，渗入少量糖分和油脂 ， 其热量更高 。因每天六七个即可，并需适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量 。
糖炒栗子别买开口的，不健康也不卫生 。油栗是板栗的一种 ， 更适合糖炒 。传统糖炒栗子用的是麦芽糖，如果用糖精钠和劣质油炒栗子，栗子开口部分会粘上“糖汁”，焦炭、灰尘等杂质，既不健康又不卫生，建议最好别买 。
生吃易胀气 。在挑选生栗子时应注意，自然成熟的板栗表面色泽红亮光洁，根部光滑，顶部有极短的灰白色绒毛而无虫孔，带有自然生成的微小凹坑 ， 剥开后的板栗果肉洁白 。板栗生吃可较好地保留营养素，但其淀粉含量高，生吃不好消化或易胀气 。家常菜中常把它和其他食材一起做，经典菜有枣焖栗子鸡，板栗红烧肉等 。
几类人不宜多吃 。如肠胃不好、消化不良、经常便秘的人、糖尿病病人、儿童等更不宜食用 。此外，上火严重的人也要尽量少吃栗子 。
问题四：栗子吃多少为宜 10分 专家说：熟栗子一次吃7个 ， 或者10个都可以，一天两次，三次这么吃都没问题 。
而且专家说最好在两餐之间把栗子当成零食吃，千万不要饭后大量的吃 ， 这样可不利于您保持较好的体重 ， 对了像这样有些变质的栗子，一定要全部扔掉 ， 千万不要吃，以免中毒，还有也不要像这样用嘴来咬栗子壳 。
【补肾一天吃几颗板栗好,每天吃四五个煮熟的板栗和每天吃2个生核桃，哪个补肾最好？】街上卖的糖炒栗子，附着一层糖，往往咱们用嘴咬开壳再吃，一个不干净，另外一个糖炒栗子的糖也随着栗子一块摄入了，增加体内糖的摄入，对糖尿病病人也不好 。
专家告诉我们，除了吃糖炒栗子，平时还可以做些栗子粥吃 ， 对于消化不良 ， 食欲不振也有很好的效果，怎么做呢，首先要准备好原料栗子，大米 ， 薏米，然后把栗子去壳、去皮 ， 将洗好的栗子 ， 薏米，大米，按照一个人栗子50克，薏米30克，大米100克的比例，将它们一起放到高压锅里，加入适量的水，放到火上煮20到30分钟之后，就可以吃啦 。
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喜欢吃“糖炒栗子”的一次大概能吃多少?
街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜 ， 超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高 。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍 。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭 。
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