越来越多的研究表明 ， 吃黑巧克力有益于身体健康 。而在近500年的历史中，没有一种食品能像巧克力这样如此迅速而决定性地征服全世界各个角落的各类人群 。就像一句台词说的那样，“你不能拒绝巧克力 ， 就像你不能拒绝爱情” 。味道苦的黑巧克力，对身体健康更是大有裨益 。
据研究发现黑巧克力之所以有益，是因为生产巧克力的可可粉含有一种名叫“黄烷醇”的苦味物质 ， 它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用 。虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力 。
另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍 。
越黑的巧克力，抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦罢了 。但是，现在不少巧克力制造商为了制造更“美味”的巧克力 ， 把当中的苦涩味剔除了，这样就等于失去了对健康有益的黄烷酮，是得不偿失的 。
黑巧克力很苦怎么办
如果你没有特别强烈的减肥欲望，且又不是糖尿病患者，可以这样：
和蜂蜜、白糖同食
对于黑巧克力很苦的情况可以选择加些蜂蜜、白糖等与之同食 。
和白巧克力一起吃
或者可选择把黑巧克力加入一块白巧克力一起融了 ， 中和一下苦味 。
和松露巧克力一起吃
如果有条件加入黑巧克力比例一半淡奶油做松露生巧克力也行 。
但是，想要减肥的人士建议不要这么做，以免增加热量和脂肪含量 。还有，糖尿病患者也最好不要这么做，以免造成体内血糖快速上升 。
黑巧克能多吃吗
黑巧克不能多吃
无论是苦的还是甜的黑巧克力 ， 都含有不少的脂肪、糖分与热量，过量食用对健康都有一定的不利影响，如吃多会头痛，加剧心脏负担等，同时吃太多也会发胖 。
所以 ， 吃黑巧克力要注意适量 ， 建议一天食用的黑巧克力不要超过50克 。
因此 ， 大家在选择黑巧克力的时候，要选苦味的 。另一方面，无论是苦的还是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分与热量，过量食用对健康也有一定的不利影响，所以，吃黑巧克力也要注意适量 。
百分百的黑巧克力，因为没有任何的糖分，所以口感上会特别的苦，这个时候你是可以用牛奶就着你的黑巧克力一起吃的，或者是 。可以用奶糖和巧克力一起吃 。
这个是非常正常的呀的，如果觉得太苦了的话 。你就不要选择这种
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5、巧克力太苦了怎么加工好吃,黑巧克力太苦了怎么弄好吃、怎么吃【黑巧克力太苦怎么改造,黑巧克力如何变甜？】如果大家吃过士力架的话，觉得这种零食真是一种美味，它里面有很多的巧克力，吃起来甜甜的 ， 再加上花生的浓香，口感是最好不过了 。在这里 ， 我们看下黑巧克力太苦了怎么加工，怎么弄好吃呢？其实黑巧克力的吃法也有很多种，我们可以来进行一个简单的操作加工 ， 就可以使黑巧克力变得好吃，加工的方法可以分为以下几步 。1、将一块儿80g的巧克力加热融化和奶油搅拌在一块儿 。2、用搅拌器将鸡蛋得蛋液搅拌均匀 。3、将牛奶与砂糖放入锅内 ， 用小火加热到砂糖融化 。4、将加热的巧克力倒入牛奶之中 。5、再将全部的巧克力和鲜奶倒入蛋液之中进行搅拌 。6、在搅拌的巧克力中加入一些布?。缓蟮谷胱急负玫娜萜髦?。7、把这些容器之内的布丁放入烤箱内加热后取出放凉便可食用 。以上就是黑巧克力简单加工的方法，大家不妨按照上面的方法试试看，可以将自己手中比较苦的巧克力变得好吃些 。
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