1、黑巧克力如何变甜? 黑巧克力先融化 ， 然后往里面加糖或牛奶搅拌，搅拌均匀后可以再加一些香料进去，继续搅拌成粘稠的糊状，找一个可以放巧克力的模具，把浓稠的黑巧克力倒进去，然后放在冰箱冷冻结块即可 。黑巧克力变甜就是把黑巧克力里的可可含量降低，通过加糖稀释来降低 。
\巧克力如何加工涮
黑巧克力如何加工变甜
1、在小锅里放少量的水加热烧开 ， 接着把黑巧克力放锅里，用勺子不停搅拌将其融化 。
2、融化后的黑巧克力里面加入一些甜的食物稀释中和一下，例如白糖、黑糖、香料、牛奶等，加入进去后要搅拌均匀 。
3、加入的糖和黑巧克力融合的差不多了就关火，然后把浓稠的黑巧克力放容器中晾凉 。
4、放凉后的黑巧克力容器直接放入冰箱冷却、结块即可 。
黑巧克力的话可以将它融化，然后再加入一些冰糖或者方糖一类的东西，进行搅拌，搅拌之后放入模具冷冻，这样黑巧克力就会变甜了 。
黑巧克力先融化，然后往里面加糖或牛奶搅拌 ， 搅拌均匀后可以再加一些香料进去，继续搅拌成粘稠的糊状，找一个可以放巧克力的模具，把浓稠的黑巧克力倒进去，然后放在冰箱冷冻结块即可 。
黑巧克力变甜就是把黑巧克力里的可可含量降低，通过加糖稀释来降低 。
想要黑巧克力变甜，首先把黑巧克力融化，然后里面加入奶粉、白砂糖、糖粉等含糖量较大的食品，充分溶解后倒入模具冷却，待巧克力冷却成块即可切块食用 。使黑巧克力变甜主要是通过加糖来稀释可可脂 ， 可可脂含量越高，巧克力就会苦 。
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2、黑巧克力苦怎么办 黑巧克力苦怎么办
黑巧克力苦怎么办，我们也都知道巧克力的种类是非常多的，黑巧克力是一种巧克力 ， 纯度非常高的，而且吃黑巧克力的好处很多，那么接下来我们一起去看看黑巧克力苦怎么办 。
黑巧克力苦怎么办1
黑巧克力越苦越好吗
越来越多的研究表明，吃黑巧克力有益于身体健康 。而在近500年的历史中，没有一种食品能像巧克力这样如此迅速而决定性地征服全世界各个角落的各类人群 。就像一句台词说的那样，“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情” 。味道苦的黑巧克力，对身体健康更是大有裨益 。
据 研究发现黑巧克力之所以有益，是因为生产巧克力的可可粉含有一种名叫“黄烷醇”的苦味物质，它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用 。虽然在红 葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力 。
另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍 。
越黑的巧克力 ， 抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦罢了 。但是 ， 现在不少巧克力制造商为了制造更“美味”的巧克力，把当中的苦涩味剔除了，这样就等于失去了对健康有益的黄烷酮 ， 是得不偿失的 。
黑巧克力很苦怎么办
和蜂蜜、白糖同食
对于黑巧克力很苦的情况可以选择加些蜂蜜、白糖等与之同食 。
和白巧克力一起吃
或者可选择把黑巧克力加入一块白巧克力一起融了，中和一下苦味 。
和松露巧克力一起吃
如果有条件加入黑巧克力比例一半淡奶油做松露生巧克力也行 。
但是，想要减肥的人士建议不要这么做，以免增加热量和脂肪含量 。还有，糖尿病患者也最好不要这么做，以免造成体内血糖快速上升 。
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