所以生粽子要想隔夜保存的话，最好是在包好后放入冰箱冷藏，因为冰箱的低温可以抑制细菌微生物生长繁殖，并且在延长食物保存时间的同时，还可以达到保鲜作用 ， 将生粽子放入后 ， 不仅不会变质，味道和营养也都能保存的比较好 。
2生粽子煮一个小时能熟吗
根据情况看 。
生粽子煮一个小时是否能熟，主要与使用的锅具相关 ， 因为粽子主要是以糯米为原材料制作的，再加上用粽叶包裹，是属于不太容易加熟的食物，要是用普通锅煮的话，一般需要3-4个小时左右 。
但要是用高压锅煮的话，一个小时是有可能熟的，因为高压锅可以把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散出去，锅内形成呈一个高温高压的环境，食物是很容易被加熟的 。
3粽子煮好了要捞出来吗
要捞出来 。
粽子煮好了是要捞出来的，但并不需要在煮好后立马捞出来 ， 因为经过高温煮沸的水，相当于经历了一遍杀菌消毒 ， 粽子继续放在里面一段时间 ， 是不会变质的 ， 并且将粽子继续放在水里焖一段时间，可以粽子更入味 ， 也可以使粽子的口感更软烂一些 ， 所以粽子在煮好后，最好是用余温继续焖煮一段时间再捞 。
4粽子煮好了要怎么存放悬挂保存
粽子夏天的一种节庆食物，而夏天的温度是比较高，不注意保存很容易发霉变质，所以粽子要是放在常温下保存的话 ， 最好是将其悬挂保存，避免受压，可以使其保存的时间长一些 。
冰箱保存
但粽子要想保存更长时间的话，那么最好是放入冰箱保存，只不过冷藏区相对于冷冻区能保存的时间也更短一些，所以要是短时间内吃不完的话，就放入冷冻区保存 。
文章插图
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5、粽子煮一个小时能熟吗不能 。
普通锅煮粽子1小时不能熟，起码要三个小时左右，不过，主要还是看粽子的大小及数量 。
粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好 。随着水温的慢慢升高 ， 粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里 ， 煮出的粽子会更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心；水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯；粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂；在煮粽子的过程中不要添生水；要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮；煮粽子的时间 ， 这个确实不太好说 。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等 ， 这些因素都会影响煮粽子的时间长短 。
把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮三个小时左右即可 。如果高压锅就一个小时左右即可 。
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