对烟熏的爱好不仅仅局限于国人 ， 西方人也有庞大的烟熏体系 。在其中，松树的清爽味道名列前茅 。就连美国这种以汉堡为主，让人觉得有些凄凉的美食系统当中 ， 做熏肉汉堡的店主，仍然会为了找到一棵熏肉用的完美松树而疯狂 。巨大的肉被松枝熏烤出油脂来，一滴滴在广告上勾引着人们的食欲，竟有些回到远古荒蛮的乡愁之感 。就好像西南少数民族家中，烧灶火的堂屋梁上挂着的一块又一块腊肉、一挂又一挂腊排骨乃至火腿，被悠远不熄的烟火熏出岁月的颜色，不但是人们快乐节日的保证 ， 也是财富的象征
这个不了解 。
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5、雪松可以熏腊肉吗可以 。雪松又称香柏或香柏木，是松科雪松属植物 。用来制作四川腊肉的柏树是雪松或柏树 。新鲜的猪肉用胡椒粒、干辣椒和料酒腌制 ， 用香柏树枝在小火上熏制 。腊肉蒸熟后，香香醇厚，肥而不腻 。因为是雪松制成的 ， 可以防虫防戍，而腊肉可以保存三到五年而不变质 。
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