捞粉入口滑嫩，伴随着花生油的清香和酱油的鲜咸，嗦嗦几口就没了 。一份捞粉只要两三块钱 ， 实在是很良心的价格了 。在农忙时节，家家户户来不及做早饭的时候 ， 就会到集市上去买五块钱的河粉，大概三斤左右，回来做捞粉吃 。不过夏季吃捞粉的人多点，因为捞粉毕竟属于凉拌，它不是热食，肠胃脆弱的人还是少吃比较好 。有的店家还会自己配料汁，里边会有白芝麻等，味道就更香了 。
如果吃热食的话，可以选择吃汤粉 。汤粉也是很快捷的早餐 。汤粉，其实就是在热汤里把河粉烫一下，这个讲究的是汤底 。我们比较常见的是牛腩粉 ， 烧鸭粉，青菜粉，瘦肉粉和猪杂粉等 。我们来介绍几种汤河粉的做法 。首先是午餐肉汤河粉 。找一个漏勺把适量的河粉放进去 ， 放进滚烫的开水里烫一至两分钟，就可以拿起来倒进汤碗里 。准备一些排骨汤或者瘦肉汤，鸡汤也可以，喜欢清淡的就是菌菇汤，然后放入一些青菜和青豆，把午餐肉切片也放进去煮几分钟 ， 可以加一些胡椒粉和味精调味，然后就可以倒进汤碗里端上桌了 。
还有火腿汤粉也是可以自己在家中动手操作的 。首先准备一些火腿切片，还有冬菇、青豆和番茄 。先把冬菇放进水里泡软，番茄也切成小块 ， 然后把它们都放进汤里煮沸，加入烫好河粉的汤碗中 。这样煮出来的河粉营养健康，卖相也特别好 。洁白的河粉 ， 点缀着肥硕的冬菇，翠绿色的青豆遍布在其中 ， 还有色泽鲜艳的西红柿 。嗦一口，河粉顺滑，汤汁鲜美 ， 冬菇浸满了汤汁，一咬就在嘴里爆开来 ， 实在是太好吃了！
我们在家的时候还可以做凉拌鸡丝河粉 。先准备一块超市里买的鸡胸肉煮熟撕成丝，加入生抽、麻油、糖和味精搅拌，再准备一根黄瓜稍微烫一烫 ， 切成丝放适量的盐腌制几分钟 。最后再把河粉和它们拌在一起，加上生抽、麻油、醋和糖等 。装盘的时候可以撒上一些小米辣或者红辣椒丝作为点缀 。黄瓜的清爽 ， 鸡肉的凝实，河粉的滑嫩，实在是夏天必备的开胃神器 。
当然还有炒河粉，斋炒河粉、蛋炒河粉、肉蛋炒河粉、豆芽炒河粉等不一而足 。斋炒河粉就是什么都不加，就加一些绿豆芽 。先把绿豆芽炒软 ， 再把河粉放进去翻炒，加入生抽和老抽和少许的水 ， 再翻炒几分钟就可以了 。炒河粉又独有一番风味，河粉会变得凝实Q弹，饱腹感更强 。
有一个比较特别的是滑炒河粉 。准备一些猪肉或者是牛肉 ， 加入生抽、糖和油腌制十分钟，然后起锅烧油，把葱姜蒜炒香，加上一些酒、生抽、麻油、胡椒、糖和生粉等进行调味 ， 再加入适量的水 。猪肉事先焯一下水，放进去煮熟 。这样调味的汁就做好了 。把河粉稍微炒一下，为了不糊锅，可以在炒的过程中加入一点点的水 。然后把调好的汁倒在河粉上面 。我们还可以加入一些青菜 ， 事先稍微烫几分钟，过一下油水，青菜就会脆爽可口 。
河粉是用大米磨成的米浆做成的 ， 富有丰富的膳食纤维，还能为身体提供能量，开始一天的活动 。所以，我们来到广东，一定要好好尝尝河粉 。
河粉有多少年历史
沙河粉是岭南地区一种大众化的米制品，创制于1860年，因为最早出自于广州沙河而得名 ， 距今已有154年的历史 。
河粉的原料是什么做的
河粉的制作原料是大米粉 。制作河粉的时候，要取清洗干净的大米，研磨成粉状，然后加入清水调至成糊，上锅蒸熟，冷却后切成条状，食用时再加工即可 。河粉是广东、广西一带的美食小吃，做法多样，口感爽滑 ， 代表菜有干炒牛河 。
经验总结扩展阅读
- 冬奥会是从哪一年开始的,第一届冬奥会是哪年举办的?
- 汤臣倍健钙镁片怎么吃,汤臣倍健钙镁片的作用以及功能是什么？有效果吗?
- 味淋是什么调味料,味淋是什么调料可以用什么代替
- 长沙的别称是什么,长沙的简称是什么
- 舟山属于哪个省份的哪个市,舟山是哪个省的
- 液体沸腾的两个条件,沸腾的两个条件是什么?
- 龙舌兰为什么是穷人喝的酒,烈酒龙舌兰，为何被墨西哥人民称之为国酒？
- 不是班主任 为什么老师会敲学生头,一个老师，因学生背不下课文，而用拳头砸学生的头，这种行为是否与法律相违？
- 国产手表和日本手表哪个好？比较国产和日本手表的优劣势,日本浪琴和中国浪琴手表的区别
- 铃兰花语,铃兰的花语是什么？