纤维素的作用,纤维素的作用与功效( 二 ) _生活百科

纤维素对身体有什么好处
3、预防、治疗冠心病
血清胆固醇含量升高会导致冠心病。胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维有着极为密切的关系。膳食纤维可和胆酸结合，而使胆酸迅速排出体外，同时膳食纤维与胆酸结合的结果，会促使胆固醇向胆酸转化，降低了胆固醇水平。
4、抗癌作用
科学家深入研究发现，膳食纤维防治结肠癌有以下几点原因：胆汁中的胆酸以及鹅胆酸可被细菌代谢为细胞的致癌剂以致突变剂，膳食纤维能束缚胆酸等物质并将其排出体外，防止这些致癌物质产生；结肠的一些腐生菌能产致癌物质，肠道中一些有益微生物能利用膳食纤维产生短链脂肪酸，这类短链脂肪酸科研抑制腐生菌的生长；膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短排空时间，减少食物致癌物与结肠接触机会，并控制致癌基因的表达。
5、降压作用
膳食纤维能够吸附离子，与肠道中的钠、钾离子进行交换，降低血液中的钠钾比值，从而起到降血压的作用。
纤维素是什么
6、治疗便秘
膳食纤维具有很强持水性，其吸水率为十倍。它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道收缩、蠕动，加快大便排泄起到治疗便秘功效。

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4、膳食纤维素的作用膳食纤维主要有五个作用：
一、防治便秘，促进肠蠕动。
二、利于减肥。
三、预防结肠和直肠癌。
四、防治痔疮。
五、改善糖尿病症状，口腔及牙齿功能。
六、防治胆结石，降低血脂，预防冠心病。
【膳食纤维定义】：膳食纤维是非淀粉多糖的多种植物物质，主要来自于动植物的细胞壁，包括纤维素、木质素、蜡、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。
【养生价值】：人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去认为是“废物” ，现在认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。
【膳食纤维的危害】：大量补充纤维，可能导致发生低血糖反应。大量补充纤维，可能降低蛋白质的消化吸收率。大量补充纤维，可能影响钙、铁、锌等元素的吸收。大量补充纤维，可能使糖尿病患者的胃肠道“不堪重负” 。

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5、纤维素有哪些生理作用?纤维素具有以下生理作用：1.利于通便。
纤维有很强的吸水能力，可以增加肠道中粪便的体积，促进肠蠕动，使粪便能很快排出体外，防止了便秘，缩短了粪便中含有的有害物质与肠壁接触的时间，从而可以减少结肠炎、直肠炎和结肠癌、直肠癌的发生。
2.利于食物的正常消化吸收。
纤维由于在口腔中咀嚼时间较长，因此可以促进肠道消化液的分泌。同时，由于能加速肠内容物消化过程。
3.降低血清胆固醇和防治动脉硬化及胆结石形成。
在纤维中，以木质素结合的胆酸最多，其次为果胶和树胶。由于膳食纤维与胆囊排入肠道中的胆酸结合，限制了胆酸的吸收，这样，肌体就要消耗体内的胆固醇来合成胆汁，使血中胆固醇浓度降低，同时也减少了胆固醇在血管壁上的沉积，防止动脉硬化的形成。