1、水飞蓟属的应用价值水飞蓟素是菊科植物水飞蓟种子的提取物 。对消化科和感染科医师来说，水飞蓟素并不陌生，早在20世纪70年代后期，该药就应用于临床，主要治疗病毒性肝炎引起的肝功能异常，并用于肝硬化辅助治疗 。据近日北京医药科技发展协会主办的“德国水飞蓟素首次学术研讨会”上专家报告称，水飞蓟素（利加?。┏形榷ǜ蜗赴さ淖饔猛?nbsp;， 还有抗氧化、清除自由基，抗炎症 ， 促进蛋白质合成和抗纤维化、抑制胶原形成的作用 。德国专家Carl C.Schneider教授说，目前国际上用水飞蓟素可有效治疗酒精引起的肝纤维化；对酒精性脂肪肝的疗效可达70%；对酒精性肝硬化合并糖尿病者，水飞蓟素可有效逆转胰岛素抵抗；用拉米夫定加水飞蓟素治疗乙肝 ， 可在短时间内使肝功能恢复正常，弥补了拉米夫定的不足 。
保护肝脏的重要成分
乳蓟（milk thistle）与其主要成分水飞蓟（silymarin）都对肝脏很有帮助 。水飞蓟的活性成分是水飞蓟素 ， 据说具有抗氧化物质的特性，可以清除自由基，并抑制脂质过氧化作用 。根据奥勒冈卫生科学大学的弗罗拉（Kenneth Flora）医师等人的报告，针对急性病毒性肝炎进行的水飞蓟疗效双盲试验显示，水飞蓟可以减少并发症、加速复原并缩短住院时间 。一般的水飞蓟剂量是140毫克每天摄取3次 。
在另一项双言试验中，60名接受精神药物治疗的病患，每天接受800毫克的水飞蓟或安慰剂治疗 ， 为期90天 。研究人员报告 ， 不论精神性药物有没有中断，利用水飞蓟治疗都可以改善肝功能 。在一项为期6个月的双盲试验中，研究人员针对酗酒并有慢性酒精性肝炎病例的病患进行评估 。17名病患接受140毫克：水飞蓟或安慰剂，每天2次为期6个月 。结果在组织、淋巴球增殖、脂质过氧化作用上都有所改善 。
在另一项研究中，170名已戒酒的肝硬化患者，以水飞蓟江疗之后，病情即大幅改善 。治疗组每天3次服用140毫克的水飞蓟 。还有一项研究 ， 2 ， 600名慢性肝病的病患每天服用560毫克“水飞蓟，治疗8周后 ， Al%的病患回报说，症状已经消失且无副作用 。
水飞蓟可以有效预防肝硬化 。水飞蓟与磷脂胆碱结合之后，能拥有较高的生物利用率，因此比非结合态的水飞蓟更能预防酒精性肝硬化 。在一项为期12个月的研究中 ， 有60名患有肝硬化，且正接受胰岛素治疗的糖尿病患者参与其中，水飞蓟不只改善这些病患的肝功能 ， 更有助于血糖的控制 。在试验治疗期间，研究人员让病患每天服用600毫克水飞蓟与胰岛素治疗，或是只接受标准治疗 。
克里夫兰大学医院（University Hospitals of Cleveland）与凯斯西部保留区大学发现，水飞蓟能保护无毛鼠 ， 使其在经B型紫外线（UVB）照射之后 ， 不会诱发非黑色素瘤性皮肤癌 。动物接受UVB：的照射之后，局部涂抹9毫克的水飞蓟，30周的试验之后，经水飞蓟治疗的动物发生肿瘤的数量比对照组少20% 。而就所发生的肿瘤总数而言 ， 水飞蓟治疗组则比对照组少61% 。发生的肿瘤总面积 ， 水飞蓟治疗组比对照组少66% 。根据这一项研究的结果，水飞蓟用于预防太阳照射引起非黑色素瘤性皮肤癌的人体试验结果，似乎是颇为乐观 。
乳蓟是毒鹅菇（death-cap mushroom）、四氯化碳（carbon tetra-chloride）、稀土金（Lanthanides），以及其他肝毒性中毒的解毒剂 。水飞蓟会改变中毒外层细胞的细胞膜结构，借此预防毒素侵入内层的细胞，它更能刺激肝脏再生 ， 促使新的肝细胞形成 。
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