鱼鳔对于人们有很好的保健作用，可以增强体质，促进身体健康 。很适合日常生活食用 ， 而且鱼鳔的功效很好，能够有效预防疾?。?提高身体免疫力
吃鱼鳔的好处和坏处3
鱼鳔的功效与作用
鱼鳔的功效
补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿 。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风 ， 吐血，血崩，创伤出血 ， 痔疮 。
1、《本草拾遗》：主竹木入肉经久不出者，取白敷疮上四边，肉烂即出刺 。
2、《海药本草》：主月蚀疮，阴疮 ， 痔疮，并烧灰用 。
3、《饮膳正要》：与酒化服之，消破伤风 。
4、《纲目》：鳔 ， 止折伤血出不止;鳔胶 ， 烧存性，治妇人难产 ， 产后风搐，破伤风痉，止呕血，散瘀血 ， 消肿毒 。
5、《本草新编》：补精益血 。
6、《本草求原》：养筋脉 ， 定手战，固精 。
3吃鱼鳔的好处
鱼鳔的营养价值：
含蛋白质，脂肪 ， 钙，磷，铁等 。
鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质 ， 是人体补充合成蛋白质的原料 。且易于吸收和利用 。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢 。
现已证明 ， 富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力 ， 起到延缓衰老和抵御癌症的效能 。
在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品
医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处 。
药用价值
鱼鳔胶
是中医传统应用的名贵药品 ， 以鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成，用治肾虚滑精、吐血不止等 。但因资源不多 ， 现主要以黄唇鱼、黄鱼、小黄鱼、[鱼免]鱼、鳕鱼、海鳗及淡水鲤鱼、鲶鱼等的鳔加工成鱼鳔胶或鱼鳔胶珠药用 。
因胶原的来源不同，其氨基酸组成也有差异，一般水产动物和其他哺乳动物的明胶大体相似，其中甘氨酸约占1/3，丙氨酸约占1/9，脯氨酸和羟脯氨酸约2/9
这四种氨基酸共占总氨基酸的67%左右 ， 其次是谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和丝氨酸共占氨基酸总数的20%左右，其他如组氨酸、蛋氨酸、酪氨酸等的含量均极低 。
胶原纤维彼此相互交织成网状，胶原肽链中一些羟赖氢酸的δ-羟基上连接的半乳糖在止血过程中具有重要意义，一旦机体受到的创伤而出血时 ， 血小板就粘着到胶原表面，彼此进一步积聚而达凝血作用，故鱼鳔胶除作为滋补品外
对胃溃渍疡、肺结核及妇女崩中漏下等出血病症，均有较好疗效 。另鱼皮的胶原易于水解提取制胶，如河豚鱼皮胶、海鳗皮胶、马面鱼皮胶及鲨鱼皮胶等 ， 也有止血作用，可制成止血海绵 。
名贵的鱼翅即鲨鱼鳍 ， 其弹性胶原可制成鲨鱼鳍胶，已作为良好的滋补强壮剂 。鱼鳞的胶原蛋白亦易水解制成鱼鳞胶，此外尚含鱼鳞硬蛋白
需加稀酸或醋，才能煮沸溶解，鱼鳞胶可治妇女崩中带下，并对紫癜、鼻衄、齿龈出血等有一定疗效 。且鱼鳞中含较多卵鳞脂，与水交融后有延缓细胞衰老的作用 。
文章插图
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3、鱼泡的营养价值及功效及副作用鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢 。
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