固液法就是是纯粮酒吗,固态法白酒是不是纯粮食酒 _生活百科

1、固态法白酒是不是纯粮食酒固态法白酒是纯粮酒。
因为工艺的特殊性，生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。
纯粮固态发酵白酒的生产必须具备良好的环境条件，生产企业必须具备齐全的纯粮固态发酵白酒生产装备及必要检测手段，建议采用ISO9000质量保证体系、ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系及完善的产品质量检测系统生产出纯粮固态发酵白酒。使用纯粮固态发酵白酒标志的产品必须要有足够的生产能力（如窖池数量等）相匹配。
固态法白酒和液态法白酒的区别
区别一：原料不同
固态法必须是以纯粮食，经过固态发酵蒸馏取酒而成，后续还有陈酿及勾调等工序，耗时长久，工艺复杂，成本需求高。
液态法则是以番薯、甘蔗、蜜糖等食物为原料，通过液态发酵工艺而成的食用酒精，再以水和添加剂进行勾兑。
区别二：口感不同
固态法根据粮食、工艺等因素的影响，入口大都芳香满口，回甘明显，饮后也会持久留香。
但液态法、固液法因为是由添加剂生香，而这些物质更容易挥发。饮后也没有明显的持久回味效果，入口更为辣口、刺激。

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2、什么是固态法白酒?白酒按照国家标准分为三类，有不同的执行标准，分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。
白酒的执行标准分别如下：
一、固液态的执行标准：
1、固态法白酒的执行标准GB／T10781 。
2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822 。
3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821 。
另外白酒不同香型的执行标准也不一样，详情如下：
1、酱香型白酒：GB／T26760－2011 。
2、清香型白酒：GB／T107812－2006 。
3、浓香型白酒：GB／T10781－2006 。
4、米香型白酒：GB／T107813－2006 。
5、凤香型白酒：GB／T14867－2007 。
6、浓酱兼香型白酒：GB／T23547－2009 。
固态法白酒就是纯粮酒，而液态法和固液法都是酒精勾兑酒而成。白酒执行标准是国家要求必须标注的一种生产标准，通过白酒执行标准代码，就可以看出一款酒是不是纯粮酒，这为喝酒的朋友提供了极大便利。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

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3、固液法白酒是粮食酒吗我是小酒飘香，一个8年的白酒从业者！对于白酒有多少时纯粮食酿造的，先说一个答案，就是所有的白酒都是粮食作物经发酵而来的，这个就是说酒都是粮食酿出来的。只不过都是粮食酿出来的，工艺上、粮食配比上有很大差别，这里所说的固液法是酒的发酵工艺！下面具体给大家介绍下具体概念：
1、粮食酒
市面上主要的白酒的生产原料通常以粮食谷物为主，在粮食谷物中，高粱占主导地位，其次为大米、糯米、玉米、小麦等等。根据原料的不同、产地不同，所生产的酒的风格也有很大差异，于是就出现了十三种香型的白酒。
其中浓香型、清香型、酱香型、凤香型、芝麻型、兼香型、药香型大多以高粱为主要原料，另外豉香型、米香型、特香型以大米为主要原料。下面是我拍摄的一种酱香型白酒的配料表，大家可以看到，有高粱、小麦和水。
2、酒精酒
市面上在售的低档酒，较多是酒精酒，也就是大家口中的非纯粮酒。这些酒精酒的主要酿造原料有甘蔗、玉米、红薯等等，然后通过液态法发酵再提纯，得到95%的酒精，通过降度（兑水）、调香（食用香料）达到可以饮用销售的成品白酒。下面是我拍摄的一种浓香型白酒的配料表，大家可以看到食用酒精和食用香料，而且食用酒精标识了玉米食用酒精。
3、如何辨别粮食酒与酒精酒
最简单的就是看酒标，根据国家强制标准所有的白酒产品均需表明配料组成，我们拿到一瓶酒看下酒标即可分别真伪。当然这里的酒精酒也是符合国家标准的产品是可以饮用的，他的价位相对较低，几块钱到十几块钱一瓶。
题主提到所有的酒都是一个味道，这个肯定是酒精的味道了，但是好酒和差就还是有区别的！
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4、固液法是纯粮酒吗固液法不是纯粮酒。
白酒可按照制造方法可以分为液态法白酒以及固态法白酒，固态白酒指的是纯粮酿造的白酒，也是我们所说的纯粮食酒，而液态法白酒指的是用食用酒精跟香料勾兑而成的白酒，固液法白酒是两者调配而成的一种白酒，一般固态法白酒的比例不得低于百分之三十。
纯粮酒是一种全部使用粮食酿造而成的酒。粮食酒的风格特点是取决于四个方面，分别是勾兑技术、酿造技术、制曲技术以及老窖泥技术。固态纯粮酒是用高粱、大豆、玉米等原料搭配伍用小曲经过固态发酵而成的，该酒需要加入香精以及香料勾兑，才能够直接饮用，一般被称之为纯粮酒。

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5、固态法白酒是不是纯粮食酒是的，固态法白酒就是：用纯粮食酿造而成，不添加任何酒精、香精等添加剂的酒。也就是纯粮酒。传统固态法白酒的生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
传统固态法白酒由于其独特的生产工艺，其酒中的酸、醇、酯主要物质不仅在种类、数量上远远高于新工艺白酒，而且还含有醛、酮、酚类化合物、含硫化合物等复杂成份，是决定白酒的风味和质量的重要因素。
固态法白酒和液态法白酒的区别
1、原料区别。
固态法制作白酒一般主要用到的原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦等谷物为主，而液态法制作白酒一般主要用到的原料是粮谷、薯类、糖蜜等；
2、工艺区别。
固态法制作白酒一般是通过蒸煮谷物、糖化、发酵、蒸馏等步骤制作而成，而液态法制作白酒一般是通过液态发酵、蒸馏、串香、勾兑、调配而成；
3、制作周期区别。
固态法制作白酒一般都需要至少3个月以上的周期才能完成，而液态法制作白酒一般仅需要一个月不到的时间即可完成。
【固液法就是是纯粮酒吗,固态法白酒是不是纯粮食酒】以上内容参考：百度百科-固液法白酒