如何制作好吃的干煸鸡胸脯,鸡胸肉怎么做好吃？ _生活百科

1、鸡胸肉怎么做好吃?鸡胸肉中的蛋白质含量很高，但热量却是肉类中最低的，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。鸡胸肉中的蛋白质和脂肪容易被人体吸收入，为健身或减肥的人士提供营养。鸡胸肉肉质很柴，不适合炖煮。下面来分享两道用鸡胸肉制作的家常美食！
宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、黄瓜、胡萝卜、蒜瓣、生姜、大葱、干辣椒、淀粉
步骤一：先把花生米冲洗一下，晾干水分。凉油下锅，倒入花生米，小火慢慢把花生米炸至金黄，捞出备用。把鸡胸肉洗净后先切条再切?。?把鸡丁放入碗中，加适量料酒、生抽、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制一会。
步骤二：把黄瓜和胡萝卜洗净，然后切成小丁。蒜切末，生姜切末，大葱切段，辣椒切段备用。
步骤三：热锅加油，倒入腌制好的鸡?。粗帘渖⒊霰赣?。锅中加油，倒入葱姜蒜辣椒炒香，倒入胡萝卜丁翻炒片刻，再倒入黄瓜丁翻炒均匀。
步骤四：把黄瓜和胡萝卜炒至断生后，倒入鸡丁翻炒均匀，倒入炸过的花生米翻炒片刻，加适量盐、白糖、生抽和老抽翻炒均匀，然后倒入少许的水淀粉，勾一层薄薄的芡，起锅装盘即可。
凉拌鸡胸肉食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、香菜、熟芝麻、蒜瓣、干辣椒步骤一：把木耳用清水泡发。鸡胸肉解冻后，放入锅中，加入适量的水，姜片、料酒和花椒，煮开后转中小火煮十五分钟左右，关火后拿出晾凉。
步骤二：取一个小碗，放入蒜末、辣椒粉、辣椒段和熟芝麻，锅中烧热油，把热油浇在碗中，搅拌均匀后加入适量盐、生抽、陈醋、白糖和香油，搅拌均匀备用。
步骤三：把晾凉的鸡胸肉用手撕成一条条的，黄瓜洗净切成丝，胡萝卜洗净切丝，木耳洗净切丝，香菜洗净切段。把黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝、香菜和鸡丝放入大碗中，浇上小碗中调好的料汁。然后用筷子搅拌均匀装盘即可。
鸡胸肉做法：
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。
蒜蓉蒸鸡胸好吃又好做。做法如下：横着放鸡胸，横切几条有深度的花刀，背面也同样深，但不切断。正反切完后，刀竖过来切厚片。每片上都有花刀。黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油拌匀。1勺淀粉，抓匀。密封好冰箱冷藏一夜，越久越好越入味。切蒜末，往锅里倒油，不用很多，能让蒜都沾上就行，炒到焦黄出蒜香就关火。肉倒出来再放一勺蒸鱼豉油，稍微扒拉开一点，铺上炒好的蒜末，蒸锅水开后五分钟，大火，再关火再闷五分钟，就行了。
首先准备好新鲜的鸡胸肉，然后放入一些料酒，再放一些胡椒粉，五香粉，盐，鸡粉，生抽，搅拌均匀，然后将其放入烤箱中，烤熟之后放上辣椒面即可使用
鸡胸肉可以腌制后，放平底锅煎一下然后用生菜卷着吃，有利于减肥。也可以做成辣子鸡丁，比较下饭，还有咖喱鸡肉饭也可以用鸡胸肉

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2、鸡胸脯肉怎么做好吃?无骨鸡柳肉取下稍解除冻结，(无须彻底解除冻结那样才好切的齐整) 。添加酱油，十三香，米酒，当然，味精，食盐、白米醋翻搅匀称，使每日无骨鸡柳肉都充足沾上味儿，并置放30分钟以上，半途还记得翻搅一下使其充足进味哦。热锅冷油，放进无骨鸡柳肉爆锅，迅速翻搅匀称，
炒至无骨鸡柳肉散掉就可以，摆盘，铺平一层番茄沙司就可以。
鸡胸脯肉、油菜子
油菜心扒开清理干净，无骨鸡柳肉解冻后切条儿。将调味品放进无骨鸡柳肉中拌和匀，腌渍20分钟上下。热锅冷油，放进无骨鸡柳肉爆锅(熟度不必很大哦) 。迅速煸炒至无骨鸡柳肉一丝丝的散掉，烂熟。放进油菜心。迅速煸炒匀称，炒至油菜心断生就可以摆盘。
将鸡脯肉清洗，切除筋和肉上的白膜。将鸡脯肉切割成1公分厚为的丁。放进器皿中，倒进米酒搅拌均匀，再放进干淀粉搅拌均匀，盖上外盖腌渍10分钟。辣椒去蒂去籽后清洗，切割成和香菇牛肉一样尺寸的丁。小葱切割成1公分尺寸的丁。锅中倒进油，能够比平常烧菜的量稍多一点儿。火灾加温，待油8成热，有烟缓缓出现时，倒进腌渍好的香菇牛肉，迅速滑散，待香菇牛肉变为乳白色后，立刻捞起来，将油留到锅中。把郫县豆瓣酱，成都郫县辣椒酱，小葱和辣椒干放进锅中，用文火加温，炒成香气后将香菇牛肉倒回锅中煸炒两下，淋入生抽酱油，白醋，添加白砂糖炒匀后倒进辣椒丁，再煸炒15秒左右就可以。
准备好所需食物，鸡胸脯肉、青红尖椒和葱蒜清洗，预留。鸡脯肉清洗，切割成拇指甲尺寸的丁。香菇牛肉中添加1/4汤匙盐、1/2汤匙米酒和2汤匙干淀粉，搅拌均匀后，腌渍5分钟。葱蒜切末，青红尖椒切段儿。将蒜姜蒜放进碗中，加入1/4汤匙盐、2汤匙白砂糖、2汤勺白醋、1汤勺生抽、2汤勺冷水和2汤勺芡粉调为汁预留。锅烧热，倒进2汤勺食用油，再加上1汤匙芝麻油，趁油冷时放进15粒麻椒。待麻椒出香气，色调略变深后，放进6个辣椒干进行爆香。放进香菇牛肉炒至掉色。将青红椒粒放进，煸炒10秒钟。倒进调准的料汁，火灾煸炒1分钟后。倒进炸好的花生仁煸炒匀称就可以。
鸡胸肉的吃法是比较多的，酸甜鸡胸肉是其中比较美味的一个吃法，需要准备好鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，还需要准备好调理，需要酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升。搜星要把鸡胸肉洗净，然后用刀剔出鸡胸肉表面存在的白色筋膜，然后再把鸡胸肉切成1厘米左右宽的长条，然后改刀切成小方块，青红椒需要切成丝细，香菇洗净之后去除掉茎部的硬结，切成薄片之后就可以备用，需要我们在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒，一起拌匀之后腌制上20分钟，然后就可以把鸡肉放在4成热的油锅中，滑散炒到断生变色就要及时捞出备用。把油锅重新的加热，放入香菇片之后炒出香味，然后放入之前我们炒好的鸡丁，依次的加入酸梅酱、白糖、盐，炒到鸡肉完全变色成熟，在关火出锅的时候加入白胡椒和青红椒丝，拌匀就可以了。

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3、干锅鸡脯肉的做法,干锅鸡脯肉怎么做好吃,干锅鸡胸脯肉：600g
花椒果：适量
花椒粉：适量
干辣椒：6个
青尖椒：6个
1.准备的调料。红干辣椒不是很辣，青尖的也不很辣。
2.鸡脯肉，划算的9.9一斤，我们家是吃货，买了14块钱的。
3.切成二厘米的小方块。
4.淀粉适量。
5.料酒适量。
6.盐适量。
7.一个鸡蛋。
8.土豆四个，你也可以少一些，我家姑娘喜欢吃土豆。
9.切条，放油炸。
10.炸成金色就可以了。
11.炸腌制好的鸡脯肉。
12.改中火。
13.炸金色后起锅。
14.把炸好的鸡肉和土豆放进去炒。
15.炒的差不多了，放一些花椒粉和自然粉，也可以不放自然粉，我们小孩喜欢吃自然粉的味道，炒一分钟就可以了。
16.入盘。
干锅鸡脯肉的做法
1.鸡肉切小块，用热水过一下，备用
2.葱切小段备用
3.热油锅下鸡肉，翻炒均匀
4.下葱，姜，盐，十三香，大料
5.到点酱油调色，在倒水大火煮开
6.大火煮开后转小火多一会，到点味精即可出锅

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4、鸡胸肉这么做干煸麻辣鸡丝
鸡胸肉2块，葱姜蒜，干辣椒，麻椒，芝麻。
1.鸡胸肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开转小火煮10分钟左右，筷子扎进去没有血丝捞出过凉水撕成细条，加少许胡椒粉2勺生抽半勺老抽抓匀腌制15分钟。
2.起锅热油下入鸡丝小火干煸，将水分炒干至鸡丝表面金黄，倒入干辣椒、麻椒和蒜末炒匀，加少许盐半勺糖1勺孜然翻炒均匀，出锅前加入芝麻和葱段炒匀即可。

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5、鸡胸肉怎么做好吃?鸡胸肉好吃的做法：
食材：鸡胸脯肉1块。
辅料：食盐适量、黑胡椒粉适量、干燥欧芹末适量、干燥迷迭香适量。
1、整块鸡胸脯肉的一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥欧芹末（注意食盐和黑胡椒粉时最好在肉的20－30cm的高度撒，这样可以防止过量）。
2、同样在整块鸡胸脯肉的另一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥迷迭香，之后用保鲜膜包上放冰箱里腌制30分钟左右
3、30分钟后，把保险膜扔掉，用铝箔纸包好，包2层，把边角也朝上包好（要让铝箔纸里面完全密封状态，才能很好的蒸熟）。
4、用铝箔纸包好的鸡胸脯肉放到锅里，盖上盖子用中火蒸10分钟左右（锅里不用放水）。
5、10分钟后，关掉火等2分钟打开铝箔纸，鸡胸脯肉切好装盘，铝箔纸里面的蒸出的汁儿不要扔掉，淋上鸡肉上面。
鸡胸肉和鸡蛋一起做，既鲜嫩多汁，又简单好吃，赶紧收藏做起来！
食材：油、盐、鸡蛋、面粉、西红柿、鸡胸肉。
1、先把鸡胸肉切成薄片加少许的盐和一个鸡蛋在碗里抓匀之后，再加入适量的面粉抓匀备用。
2、锅里放油，把切碎的西红柿放进锅里反复地翻炒变成西红柿泥，然后加入适量的清水和少许的盐，最后再把刚刚处理好的鸡胸肉一片一片的放进汤汁里，盖上锅盖大火煮。
【如何制作好吃的干煸鸡胸脯,鸡胸肉怎么做好吃？】3、大概大火煮1分钟左右，鲜嫩多汁的鸡胸肉就可以盛出来。