海蜇是生吃还是熟吃,海蜇能生吃吗? _生活百科

1、海蜇能生吃吗?问题一：海蜇是买回来就可以直接吃了吗？先洗一遍，然后泡在清水里漂淡，需要半天的时间。你中午想吃早上就先漂起来，晚上吃就中午漂。注意不要用热水，自来水就可以。还有就是吃多少漂多少，海蛰淡了要变质的，咸的不会坏。清水不要漂过长时间，清水泡个好几天在好的海蛰都要泡坏；千万别煮，海蛰是凉拌的，可以搭配黄瓜莴笋胡萝卜等。
问题二：海蜇可以生吃么新鲜海蜇凉拌
新鲜海蜇是半透明的,很厚,象凉粉那样的
1\切细丝,可以用剁的刀法,先改刀成片,再剁成丝
2\放清水中泡10分钟
3\捞出后,放入青红椒丝\一点糖\香菜\芝麻酱\蒜末拌匀
4\吃的时候再放入白醋,放早了海蜇会化
5\拌完了就快点吃,触则海蜇会化掉
问题三：海蜇皮可以生吃的吗？ 5分准确地说，不能生吃
要用开水烫过后才能进行凉拌。
注意海蜇供要去掉或腌制后隔年再吃
问题四：海蜇不是有毒吗，怎么还能吃？一般的食用的海蜇毒素很低，特别是市售的海蜇经过食盐加明矾盐渍三次（俗称三矾）使鲜海蜇脱水三次，才能让毒素随水排尽。吃是没有问题了。新鲜的海蜇要少量的吃。
问题五：海蜇头能生吃吗新鲜海蜇凉拌
新鲜海蜇是半透明的,很厚,象凉粉那样的
1\切细丝,可以用剁的刀法,先改刀成片,再剁成丝
2\放清水中泡10分钟
3\捞出后,放入青红椒丝\一点糖\香菜\芝麻酱\蒜末拌匀
4\吃的时候再放入白醋,放早了海蜇会化
5\拌完了就快点吃,否则海蜇会化掉
问题六：海蜇能生吃吗天啊海蜇都是生吃的呀煮了以后会缩小的啊
问题七：鲜海蜇怎么处理才能吃鲜海蜇中含有毒素，是不可以直接食用的，必须经过正确的处理后才能吃，否则就会导致中毒。刚捕到的鲜海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾” 。然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐” 。最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3% ，再腌渍10天。这样经过三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能让毒素随水排尽。最后，还要将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡、漂洗，直至完全脱去食盐、明矾。这时，海蛰呈浅红或浅黄色，厚薄均匀又有韧性，用力挤也挤不出水，才能放心食用。
问题八：吃海蜇有什么好处便秘食疗方精?。汉ｒ匕杌乒纤壳迦冉舛?
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇海是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
◆黄金搭档
>>海蜇+胡萝卜+猪瘦肉
海蜇头滋阴润肠、清热化痰，在夏日里尤宜进食；胡萝卜健胃消食、养肝明目；猪瘦肉补益滋阴。三者一起煲汤，此汤消痰而不伤正，滋阴而不留邪，为老少皆宜的靓汤。
>>海蜇+猪血海蜇与猪血炖服，能辅助治疗哮喘。
>>海蜇+荸荠海蜇与荸荠同煮食，对肺脓疡、支气管扩张等有辅助治疗作用。
>>海蜇+红枣+红糖海蜇与红枣、红糖熬制成膏，能辅助治疗消化道溃疡。
◆搭配误区
>>海蜇-含单宁较多的水果海蜇富含蛋白质，蛋白质与单宁相遇，结合为沉淀物不易消化，会降低营养价值，还会 *** 肠胃，出现腹痛，甚至导致肠道梗阻的发生。含单宁较多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等，海蜇不宜与这些水果同食。
>>海蜇-白糖海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

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2、海蜇生吃还是熟吃海蜇生吃还是熟吃
海蜇生吃还是熟吃，海蜇本身具有一定毒性，需要进行加工处理才能去除。且海蜇上会携带有细菌、病毒等致病微生物，建议最好加热煮熟吃比较好，下面来看看海蜇生吃还是熟吃。
海蜇生吃还是熟吃1
海蜇是熟吃的，不可以生吃。
新鲜的海蜇含水多、皮体较厚,、含有毒素。海蜇毒素在刺丝囊内贮存和分布，1克刺丝囊含有5500万个单刺丝囊，一般在捕捞后，经加工处理毒性可迅速消失。
我们常见的海蜇是经过腌制的，买回来之后放入水中清洗几遍，泡除里面的盐分，经过焯烫才可以进行下一步的烹制。
海蜇的做法有多种，最常见的是用来凉拌，口感非常爽脆，下面我来为大家分享黄瓜拌蜇头的做法。
黄瓜拌蜇头的做法
准备配料：蜇头冲洗干净后切成片，黄瓜去皮从中间劈开，斜刀切成马蹄块，切蒜末、小米椒碎备用。
调料汁：碗中倒入蚝油、陈醋、蒜蓉、香油、小米椒碎、白糖、生抽、味精鸡粉，搅拌均匀备用。
锅中烧水，水开后倒入蜇头，迅速捞出倒入冷水中，防止变老影响口感。
把海蜇头控干水分放入碗中，倒入黄瓜，调好的料汁，搅拌均匀装盘即可。
海蜇生吃还是熟吃2
海蜇头不能生吃，必须做熟了吃。一般海蜇头都是凉拌食用，可以放在清水中煮熟了再进行凉拌。新鲜的海蜇含水多、皮体较厚，还含有毒素，因此并不适合生吃，容易给肠胃带来负担，影响身体健康。
海蜇头并不是直接生吃的食物，需要经过特殊处理才能吃。没有经过处理的海蜇头含有一定的毒性，而这种毒素必须经过煮熟后才能完全清除。如果只是将鲜海蜇头经过简单的浸泡处理就食用，这种毒素是不可能完全去除的。
食用海蜇头之前，要用清水浸泡两天以上，然后再用白醋浸泡五分钟，这样就能将海蜇头里面的细菌杀死了。新鲜的海蜇头可以不用进行焯水，另外，不能直接用开水烫，因为用开水烫会让海蜇头瞬间收紧，口感变得非常硬。
如果是干的海蜇，用清水浸泡一段时间后就能制作食用，但干的`海蜇在加工过程中，可能会加入一些添加剂，所以浸泡后再进行焯水处理一下吃起来更加放心。焯水的时候，用60~70度的水就行，不需要用太烫的热水。还要注意，海蜇在热水里的时间要控制在3秒左右，不能焯太长时间。
凉拌海蜇的做法
许久没吃过海蜇，就买了一袋装的返来拌着吃，觉得不错，炎天吃凉菜便是惬意!康?。饰?，还瘦身啊!
参加百般的蔬菜，养分就更好了啊。
食材
主料海蜇150克辅料香油适量盐适量陈醋适量香菜适量白芝麻适量生抽适量鸡粉适量糖适量青瓜80克洋葱50克紫甘蓝50克
步调
海蜇开袋后先用清水泡一下盐份，再过凉开水泡一下;
再沥干备用;
青瓜切丝备用;
香菜，紫甘蓝也切丝备用;
洋葱切丝备用;
调凉拌汁，盘中入少量盐，糖，陈醋，香油，鸡粉，炒香的芝麻等等拌匀;把海蜇以及全部蔬菜丝混在一块儿;
淋上调味汁拌均便可!
海蜇生吃还是熟吃3
海蜇生吃有寄生虫吗
凉拌海蜇如果没有处理好，可能存在寄生虫。海蜇属于海鲜，生吃会有寄生虫，建议最好加热煮熟吃比较好，如果不煮熟，可能会存在一些细菌和寄生虫。
海蜇煮不熟含有细菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，需要八十摄氏度以上，才可以完全除掉，因此，需要在沸水中煮四五分钟才可以完全除掉。
海蜇生吃还是煮熟吃
海蜇通常建议熟吃。因海蜇本身具有一定毒性，需要进行加工处理才能去除。且海蜇上会携带有细菌、病毒等致病微生物，加热后方可将其杀灭，能够避免食用后出现不适症状。
海蜇营养价值较高，其中含有蛋白质、维生素、碳水化合物以及钙、碘等营养成分，日常食用可补充机体所需的营养物质，有益于身体健康。但在食用前建议进行加工处理，以去除毒素，再在水中浸泡一段时间，并彻底煮熟，以杀灭海蜇表面携带的有害微生物。
若不经煮熟直接生吃，可能会诱使机体出现胃肠道不适，如呕吐、腹痛、腹泻等，严重者甚至可能会出现中毒症状，不利于机体健康。此外，还应注意适量即可，以免过量食用引发机体不适。
所以建议海蜇需要彻底煮熟后才可食用。若食用海蜇后机体出现不适反应，建议及时到医院就诊，完善相关检查，积极配合治疗，以免延误病情。
海蜇可以生吃吗
海蜇不可以生吃。因为新鲜海蜇皮较厚，含水量多，还含有一定毒素，只有加工处理后才能吃，不然容易中毒。一般在食用前先放入淡水中浸泡两天，然后用醋浸泡5分钟左右，消灭里面的“弧菌”，这样就可放心食用了。
海蜇是荤菜还是蔬菜
海蜇它是海洋里面的一种腔肠动物，既然属于动物，就必然是属于荤菜了，大多数人认为他是素菜的原因大概就是海蜇吃起来的口感类似于凉皮吧。

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3、海蜇是生吃还是熟吃海蜇不可以生吃。因为新鲜海蜇皮较厚，含水量多，还含有一定毒素，只有加工处理后才能吃，不然容易中毒。一般在食用前先放入淡水中浸泡两天，然后用醋浸泡5分钟左右，消灭里面的“弧菌”，这样就可放心食用了。
海蜇一般生吃即可，因为海蜇熟了就会融化，生吃，凉拌是最好的吃法

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4、海蜇可以生吃吗?不可以，需要煮熟才能吃。
主料：金针菇200g、海蜇丝200g 。
辅料：芝麻20g、独脚蒜适量、香菜适量、紫天椒适量、生抽1勺、香醋1/2勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺、盐1/2勺、鸡精1/2勺。
凉拌金针菇海蜇丝的做法
1、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用。
2、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。
3、芝麻炒香备好。
4、锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。
5、过冷河沥干水份待用。
6、金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。

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5、海蜇是生吃吗?海蜇怎么吃?海蜇就是俗称的水母，在水中的样子非常漂亮，凉拌的海蜇一直深受人们喜爱，下面的我为你们介绍海蜇是生吃吗？海蜇怎么吃？
海蜇是生吃吗
海蜇不是生吃的，新鲜海蜇还需要经过特殊处理才能吃，没经过处理的新鲜海蜇是有毒的。
凉拌海蜇的做法
许久没吃过海蜇，就买了一袋装的回来拌着吃，感觉不错，夏天吃凉菜就是舒服!健康，美味，还瘦身啊!
加入各式的蔬菜，营养就更好了啊。
食材
主料海蜇150克辅料香油适量盐适量陈醋适量香菜适量白芝麻适量生抽适量鸡粉适量糖适量青瓜80克洋葱50克紫甘蓝50克
步骤
海蜇开袋后先用清水泡一下盐份，再过凉开水泡一下;
再沥干备用;
青瓜切丝备用;
香菜，紫甘蓝也切丝备用;
洋葱切丝备用;
调凉拌汁，盘中入少许盐，糖，陈醋，香油，鸡粉，炒香的芝麻等等拌匀;把海蜇和所有蔬菜丝混在一起;
淋上调味汁拌均即可!
小贴士
爱吃辣的加点辣椒油更香啊!
海蜇食用价值
《食用做法》：食用做法方面，由于海蜇性平，营养丰富，基本是老少皆宜，诸无所忌。多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。海蜇的做法有很多，煮、清炒、水氽、油氽等均可，切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳，清脆爽口。但食用新鲜海蜇时要注意，新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调。
海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。
新鲜海蜇切完盛入盆中，加老醋、盐、味精、蒜泥、麻汁、香菜末、香油，还有的放点熟芝麻，食用用汤匙，口感软滑弹润，酷似凉粉。不仅居家常食，在星级酒店的餐桌上有经常用这个貌似凉粉的海蜇羹。
海蜇烹饪技巧
1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇"走味";
2、有异味者为腐烂变质之品，不可食用;
3、新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽;
4、海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康;
5、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水氽一下，然后切丝拌凉菜用。
【海蜇是生吃还是熟吃,海蜇能生吃吗?】 清洗海蜇皮方法：将海蜇皮平摊在案板上，切成丝状，泡入50%浓度的盐水中，用手搓洗片刻后捞出，把盐水倒掉，再用50%浓度的盐水浸泡，这样连续两三次，就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉，发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉，食用时尽量少添加液态的调味品，避免成品菜水水的感觉。