泡椒萝卜的腌制方法,怎么做泡椒萝卜又脆又好吃 _生活百科

1、怎么做泡椒萝卜又脆又好吃怎么做泡椒萝卜又脆又好吃
食材
白萝卜 1根
胡萝卜 2根
白醋 100ml
花椒适量
八角 5g
泡椒 10g
盐 10g
糖 10g
方法/步骤
白萝卜洗净，去掉根部后切条备用。
胡萝卜洗净，去掉根部后切条备用。
白萝卜条和胡萝卜条装盘，倒入适量白醋。
加入花椒、八角、泡椒、盐、糖后搅拌均匀。
腌制30分钟即可食用。
第二种制作方法，
制作纯正的四川泡椒萝卜，一定要应用性价比高的沙子萝卜
，萝卜的总数能够随便决策，最好是提前准备1到2根，此外
再提前准备适当的鲜姜，新鲜红尖椒还要适度提前准备一些
，也要提前准备26上下的麻椒和十克老冰糖，此外高度酒和
食盐还要适当提前准备一些。
制作流程
1、制作纯正的四川泡椒萝卜，在整个过程上都不可以碰水粘
油，在制作之前，要把萝卜和手所有清理干净，并且要把全
部应用的器材也所有洗干净，并沥干水分。萝卜清理干净之
后不必去皮儿，只把它顶端的，萝卜缨子削去就可以。
2、把解决好的沙子箩卜切割成小块，立即放进到泡菜坛子中
，把姜片也清洗之后，切割成一小块放进腌菜坛子中，这时
候要把准备好的红尖椒解决一下，除掉它底端的柄，把它放
进腌菜坛子中，最终再添加麻椒和盐及其老冰糖等多种多样
调味品。
3、加入适量矿泉水立即放进到泡菜坛子中，然后把准备好的
纯粮酒倒进到腌菜坛子中，用干净的木筷调均匀，把泡菜坛
子的外盖盖好，上边放上适当冷水，那样有利于他们密封性
，随后把它放进荫凉自然通风的地区泡浸，大概两个星期之
后里边脆爽爽口的，泡椒萝卜就能够立即吃。
做泡椒萝卜需要准备的材料有：新鲜白萝卜一根、泡椒一瓶、白醋、冰糖、枸杞、盐。
做法：
准备腌制的容器洗净晾干待用，冰糖敲碎待用；白萝卜削皮洗净，切块，将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右；将切好的萝卜放入容器中，每铺1到2层萝卜，撒一层冰糖，放入几颗枸杞以及泡椒；如此反复至所有萝卜全部放入容器内，将泡椒的水全部倒入容器内，再倒入白醋至淹没萝卜；盖上盖密封好后，稍微晃动，使白醋和泡椒水能够均匀混合，放入冰箱保鲜。一晚上后第二天即可食用。

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2、泡椒萝卜泡菜的做法萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。下面是我给大家整理的泡椒萝卜泡菜的做法，欢迎阅读。
泡椒萝卜泡菜的做法
1
准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。
2
萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。腌萝卜不要去皮比较爽口，我这里是去了皮的。
3
把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。
4
再用白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下，装进装有冷开水的`密封罐里。
5
泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪费，加一半到萝卜中，加适量白醋，开始可以少加些，根据个人口味酌量。
6
用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上盖子，10分钟就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！

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3、泡椒白萝卜的做法如何制作泡椒白萝卜1、1、食材：白萝卜589克，小米辣68克，泡椒34克，盐59克，鲜酱油34克，白糖49克，米醋56克，水59克。
2、二十分钟以后就出这么多水了，这个时候就可以把萝卜用力挤干，放在干净的容器里。
3、萝卜切薄片放盐腌出水。
4、挤完水的萝卜，会变软很多，这样更助于入味。
5、加入泡椒跟小米辣，这个根据个人的口味，怕辣的少放，不怕辣的多放。
6、最后放入一大勺白糖，米醋跟味极鲜酱油，米醋跟味极鲜酱油的比例差不多是7:3，料汁的量浸过萝卜的一半。
7、就可以，半天或一天翻动一下。泡过10小时以上才真正的是它的味道，一定放在冰箱冷藏里。食材：白萝卜589克，小米辣68克，泡椒34克，盐59克，鲜酱油34克，白糖49克，

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4、泡椒白萝卜的腌制方法需要提前准备好的材料包括：白萝卜1个、泡椒5个、米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。
1、第一步把萝卜洗净切条。
2、然后放入盐，用手搓匀，挤出多余水分。
3、萝卜变软后冲洗干净。
4、准备好的泡椒切碎。
5、和萝卜条，米醋，白糖放一起，拌匀。
6、加入点完整的泡椒，拌匀，腌制10分钟。
7、时间到后即可食用，这样就做好了。

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5、泡椒萝卜条的腌制方法酸甜脆泡椒萝卜条的腌制方法酸甜脆：
主料：白萝卜500克。
辅料：泡椒100克、盐5克、花椒2克、白糖10克、白醋15克、凉白开800克。
步骤：
1、白萝卜洗干净，削皮，切成小段。
2、再切成条状，放在一个干燥，无水无油的盆子里。
3、加入盐腌15分钟，渍出白萝卜的水分。
4、然后把渍出来的水分倒掉，再加入白醋和白糖。
5、倒入泡椒及一些泡椒水。
6、再倒入凉白开，撒入花椒，搅拌均匀装罐，放置一个星期，即可食用。
【泡椒萝卜的腌制方法,怎么做泡椒萝卜又脆又好吃】7、完成。