01一天吃几个最合适？
按照一周3~6个的标准 ， 健康的成年人建议是每天吃1个 。
如果本身长期吃素、缺乏其他肉食补充的人群 ， 可以适当增加蛋类的摄入 ， 一天1~2个 。
02蛋黄吃不吃？
可以吃 。 蛋黄中有很多营养成分 ， 比如脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E ， 以及叶酸 ， 还有钙、铁、磷等矿物质 。
虽然蛋黄的胆固醇高 ， 但它的营养也集中 。 要是扔掉蛋黄 ， 实际上也扔掉了鸡蛋中的大部分营养 。
如果一天吃1个 ， 可以不用扔掉蛋黄 。
吃全蛋比只吃蛋白的营养价值高多了 。 但如果是胆囊疾病的患者 ， 那么蛋黄确实要少吃 。
03一天可以多吃几个吗？
尤其常年健身的人可能会有一天吃好几个的情况 ， 毕竟低脂高蛋白食物 。
如果对于健康的年轻人 ， 肝脏肾脏胆囊都没有疾病 ， 肉类和海鲜、鱼类也没吃过量的话 ， 多吃了几个一般问题不大 。
但最好好还是保持每天1个 。
如果是年纪比较大 ， 或者是本身就有一定的代谢疾病 ， 比如高血脂 ， 就别一天好几个了 。
04“补身子”一天吃10个？
老一辈经常认为 ， 产后坐月子或者哺乳期要补充营养 ， 补身子就要多吃鸡蛋 。
其实也不科学 。 鸡蛋属于高蛋白的食物 ， 但其中缺乏碳水化合物和膳食纤维 ， 消化的负担也挺大的 ， 不建议一次吃那么多 。
想要多补充优质蛋白 ， 可以适当增加一些鱼虾、低脂的瘦肉的摄入 ， 多吃不同种类的食物 ， 荤素搭配 ， 而不是光吃鸡蛋 。
饮食均衡 ， 更利于营养的吸收 。
关于鸡蛋的问题 ， 今天就说到这里了 。 爱吃鸡蛋的朋友记得 ， 少放油 ， 多水煮 。 水煮能更好地保留营养 ， 热量还低 。
只要吃对了 ， 普通食材也能是减肥的好帮手哦 。
参考文献：
Zhang XY Liu FC Li JX et al. Longitudinal association of egg consumption habits with blood lipids among Chinese adults: results from the Prediction for Atherosclerotic Cardiovascular Disease Risk in China project. Chinese Medical Journal 2021.
【鸡蛋 鸡蛋吃对能减肥？很多人都吃错了！】Xia X Liu FC Yang JX et al. Associations of egg consumption with incident cardiovascular disease and all-cause mortality. Science China. Life sciences 2020 63(9)1317-1327.
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