煮熟的粽子怎么存放,熟的粽子放冷冻还是冷藏 _生活百科

1、熟的粽子放冷冻还是冷藏熟的粽子要冷冻存放。熟粽子在冷冻室里可以保存3个月左右，粽子存放时分成几个小包，每个小包取出来一次吃完，不能再冷冻。粽子只能是煮熟后保存，煮熟之后不要放入保鲜层，容易坏，应放到冷冻层保存。
粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一，也是中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。粽子的主要材料是糯米、馅料，其形状多样，主要有尖角状、四角状等。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有北京粽子，是北方粽子的代表品种。南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等，品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。
粽子可以放冷藏。
在放到冰箱里面之前有条件的话，最好可以给粽子外面套上一个保鲜袋子，这样子能够预防粽子在冰箱里面的时候和其他食物产生串味的现象，因为如果味道进行流通的话会大大影响它的口感和吃时候的味道。如果密封的情况下也不要把袋子的口拧得太紧把粽子完全的闷在里面了。可以在外面扎几个小口，也给粽子留个透气的空间。
粽子放在冰箱当中之前可以准备好一盆的凉白开水，把粽子放到里面去浸泡一分钟，这样子能够让粽叶上面沾上了一点点的水分，而沾上的水分从粽叶当中可以抵达到粽子里面去，这样子放到冷冻室里面以后，糯米它就不会缺失水分，等到再拿出来蒸一下就可以让它变得依然软糯。

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2、煮好的粽子怎么保存?一般家里煮粽子都是大锅，一次煮一大锅，煮好了慢慢吃。夏天的天气比较热，煮好以后的粽子在常温下最多也就能放个一两天，糯米就开始变质发粘。这种情况下的粽子就不能吃了。这下问题就来了，煮好了的粽子，怎么做才能让保存的时间延长一些？避免浪费？今天就跟大家介绍一下我自己用过的方法。
一、冷冻法
冷冻法就是借助冰箱、冰柜进行冷冻，也是我们家庭里比较容易做到的。至少一个月以内不会变质。
操作方式：1、煮好的粽子从水中捞出，挂起来风干一下，待水滤干净。
2、用保鲜袋把粽子装好。最好一两个就装一袋，这样拿出来吃的时候也方便解冻。
3、放入冰箱的冷冻室。注意，是冷冻室。不是冷藏室，如果觉得粽子煮熟了就只需要放入冷藏室，那是保存不了太长时间的。
二、真空法
这个方法保存效果也很好，常温下一般两到三个月没有问题。如果放在冰箱里加上冷冻保鲜，半年也可以。现在很多知名品牌的成品粽子就是用这种办法加以保存并送入市场内进行销售的。大家在超市应该都看到过。
操作方式：这个方法需要有一台真空包装机。
1、把煮熟的粽子沥干水分，稍微风干。
2、利用真空机抽掉空气，同时用包装袋把粽子密封好。
3、放入冰箱加以冷冻保存。
油煎法
这个也可以看做粽子翻热的方法之一，经过油煎后可以增加粽子的保存时间。但是这个保存方式保存时间不算太长，还是尽快吃掉比较好。
操作方法：1、煮熟的粽子剥去粽叶，切成片状。
2、锅里放油，将粽子依次放入，稍微煎一会后翻面。
3、煎至两面金黄变色，即可起锅。
4、放入容器内，加盖或密封，放冰箱内冷藏。
关于煮熟了的粽子怎么保存的总结
1、最长效的方法还是真空包装+冰箱冷冻。这样已经是双保险，也是能够保存时间最长的。
2、其次的方法是冰箱冷冻。也能有效保存，确保煮熟的粽子一定时间内不变质。
3、生粽子的保存方式相对较为简单一些，可以找个阴凉的地方，用清水浸泡，每天记得换水，常温下也能保存三天以上。建议大家可以尽量的保存生粽子，吃的时候吃多少煮多少。
注意事项
1、粽子所采用的食材都是营养丰富的食材，比如糯米、腊肉、蜜枣、花生这一类。营养丰富也就意味着容易吸引并滋生微生物（对微生物来说这些都是大餐），在夏天的高温天气下，更容易变质，一定要特别注意。
2、建议尽量吃多少包多少煮多少，可能比较麻烦，但是从食品健康安全的角度来说，新鲜的食物总好过长期冰冻的食物。
3、就算是经过冰冻保存，没有发生变质。在重新拿出来吃的时候，一定要彻底的高温加热。否则一样存在安全隐患。
粽子好吃可是放不了多久就坏了，教你正确保存粽子好方法，放一年都新鲜
1、浸泡在粽水中。将煮好的粽子放进煮粽子的粽水中浸泡可以保存。
2、冷冻保存。把粽子存在冷冻箱里时应分成几个小包存放，可以保存很长时间。
煮好的粽子可以放在冰箱里保存，如果能马上吃掉的话可以放在保鲜层中，如果需要长久保存的话要放在冷冻层里。
我们把煮好的粽子一定要放入凉水当中，放在温度较低的阴凉处保存，这样至少能够保存一个星期左右。

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3、煮熟的粽子没有冰箱如何保存?直接放在桌子上就可以，不能密封保存。因为粽子本身就是煮食，是湿润的，容易滋生霉菌，如果再密封的话，空气不流通，热量囤积，闷热环境下更容易变味变质。所以放在桌子上，干了没关系，吃之前用热水煮一下或者过一下就好。
在民间有两种方法可以对粽子进行保鲜：
1、是采用稻草灰来保鲜，将蒸煮出来的粽子放在稻草灰中，稻草灰要全部铺盖住粽子，被稻草灰铺盖的粽子与外界隔绝，不容易变质，这种方法不仅简单，而且还能保鲜粽子10天左右，吃时只要从稻草灰里取出来用水洗干净即可。
2、是放在水中保鲜。蒸煮好粽子后，可以不用捞出来，直接放在锅里，让其浸泡在水中，这种方法保鲜效果一般，一般只能保鲜5天左右，但食用比较方便不需要冲洗。
扩展资料：
粽子的保存方法：
1、控制粽子量
不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是现吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。
2、粽子放晾沥干水分入冰箱
如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。
3、保鲜袋防串味
放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。
4、熟粽子放冷冻室
如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质哈。
5、生粽子入冷藏室
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。
6、真空粽子好保存
如果是在商场买的真空粽子的话，那么如果你没有打开真空包装袋子的话，在常温下还是可以保存个3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要饮食了。
7、冷冻保存后的粽子一定要彻底加热
如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃，不然很容易拉肚子的。
8、粽子“抽丝”不能吃
如果加热后发现粽子打开和粽叶之间有抽丝黏稠的情况，一定不能吃了，粽子已经变质了。

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4、粽子怎么保存最好粽子保存最好方法：
一、烘干保存法
端午节吃不完的粽子，可以采用烘干保存法，将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火加热烘干保存。粽子经过高温的烘干后，米粒不会粘糯在一起，吃起来口感好，非常的香。
二、冷藏保存法
新鲜粽子最怕闷热，尤其是现在天气比较热，稍微不注意粽子就容易变质。如果我们不着急食用粽子，可以先放入冰箱进行冷藏保存，将粽子装入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏，这样一般可以保存3天左右，注意：冷藏时间不宜太长，否则粽子会发生变质。
三、冰箱冷冻保存法
煮熟的粽子吃不完，可以等粽子自然凉透后，用保鲜膜将粽子包起来，然后再装入保鲜袋中扎紧口，放入冰箱冷冻即可。
粽子放冰糖冷冻保存时要注意，跟肉类，鱼类，海鲜类食物要分开保存，避免串味。粽子放冰箱冷冻保存，放一个月都不会坏！不过也不能冷冻太久，否则会影响粽子的口感。

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5、熟粽子放冷藏还是冷冻熟粽子建议放冷冻室能存储更久。
1、冷冻保存：冷藏状态下可保鲜5天左右，冷冻室里可以保存3个月左右。粽子存放时分成几个小包，每个小包取出来一次吃完，不能再冷冻。
2、浸泡在粽水中：将煮熟的粽子放进熬煮粽子的粽水中浸泡。熬煮的粽水上漂浮着厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，可以保存3-7天。
在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质。（冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好）。
【煮熟的粽子怎么存放,熟的粽子放冷冻还是冷藏】粽子能放冰箱冷冻。
但是需要注意的是，如果粽子想要放进冰箱进行冷冻的话，最好要将粽子煮熟，晾凉之后再放进冷冻室，如果没有煮熟的粽子放进冷冻室的话，再解冻就没有办法煮熟了，就算煮熟了粽子的口感和味道也会变。
另外若是是速冻的粽子如果吃不完，一定要放进冰箱的冷冻室进行保存，而保存的温度最好是在零下18度，一般这样的粽子可以保存三个月到五个月左右，因此在购买速冻粽子的时候，大家一定要看好包装上面的保质期。