菠菜补铁吗,菠菜中含铁丰富贫血的孩子应该多吃菠菜补铁对吗 _生活百科

1、菠菜中含铁丰富贫血的孩子应该多吃菠菜补铁对吗可以多吃菠菜。
人体内的铁是什么？
铁是人体所必需的14种微量元素之一，对于人体，铁是不可缺少的。
不管是哪一种元素，即便在我们人体内是微量的，它的作用也是非常重要的。
铁对人体的功能表现在许多方面。
首先，铁是血红蛋白的主要成分，它参与氧的运转、交换和组织呼吸。
另外，铁元素催化促进β-胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤与胶原的合成、抗体的产生。
最后，铁与免疫的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的免疫力。
在日场饮食中，如果我们的铁元素吸入不足的话，就会给身体带来各种毛病。
例如缺铁性贫血、免疫力下降、脸色苍白等等。
补铁的蔬菜
1、莲藕
莲藕在根茎类中属于含铁量很高的食物。正因为含铁量较高，所以吃莲藕可以补铁补血。
2、紫菜
紫菜作为海产品之一，富含多种矿物质和维生素，除了可补铁、补血之外，还具有补钙、补碘。
另外，紫菜又被称为长寿菜，对人体有减肥、降血脂、降血糖、促进骨骼发育和提高免疫力等作用。
3、菠菜
菠菜中含有丰富的铁，可改善缺铁性贫血，使人面色红润，光彩照人。
4、黑木耳
营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王” 。
5、黑芝麻
中医认为，芝麻性甘味平，是良好的滋润补养强壮剂。每100克芝麻，含铁50毫克，为猪肝含铁量的2倍，为鸡蛋黄含铁量的7倍。
6、黄豆及其制品
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。
怎样让植物食物中的铁有效吸收
01、搭配维生素C一起吃
谷类、蔬菜等植物中的铁为非血基质铁，其吸收率约5%左右，仅为血基质铁的1/4~1/6 。
吃含铁量高的谷类、蔬菜等食物的话，最好搭配维生素C一起吃以增加铁的吸收效果。
有研究指出只要75毫克的维生素C就可让非血基质铁的吸收率上升3~4倍。
02、不要和茶、咖啡一起吃
由于茶和咖啡中的单宁会与铁质结合成为不溶解的铁，而影响铁质的吸收。
所以吃附图中的高铁食物时不要搭配茶及咖啡等饮料一起食用，最好时间间隔一下。
03、不要和高钙食物一起吃
因为钙和铁会互相竞争吸收，所以若钙含量太高的话可能会抑制铁质的吸收。
因此高钙食物不宜和铁剂或富含铁的食物一同食用，最好隔开使用。
补铁的食物：红枣，芝麻，木耳，蘑菇，绿叶蔬菜，黄豆及其制品等等。

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2、菠菜能补铁么?吃菠菜补铁
有两种意见
1、菠菜能够补铁，只是微量元素；
2、菠菜补铁时一定要炒菜炒熟；
3、菠菜和豆腐混合时，要先将豆腐炒熟以后，加水，然后加菠菜，不容易流失元素。
菠菜补铁是误区
一提到菠菜，很多人马上想到它补铁、补血的功效，很多家长还会给孩子“投喂”大量菠菜。但是，菠菜补血这个说法并不准确。
1870年，德国有一位叫Wolf的科学家，专门测算了菠菜的铁含量，但在计算时犯了一个“低级错误”――向右错移了一位小数点。这之后纠正过错误，但纠正错误的声音远远小于犯错误时的声势，直到100多年后的今天，人们仍然认为菠菜含铁量非常高，体内缺铁应该多吃菠菜。
事实上，菠菜与其他绿叶蔬菜一样，含铁量不高，所含的铁是植物性铁（非血色素性铁），这种铁的吸收率很低。所以菠菜在补铁方面没什么特长，而补铁和补血是一回事，所以菠菜的补血功效也非常有限。
希望能帮到你
很多人认为吃菠菜可以补充体内缺乏的铁元素，起到补铁补血的效果。其实这是人们认识上的一个误区。菠菜中的铁含量并不高，每100克含2.9mg克的铁，而且属于非血红素铁，其吸收率为5% ， 7~12个月的孩子每天所需要的铁为8~10毫克，7~12月龄婴儿需要的99%的铁是从辅食中供给，7~12个月每天所需要蔬菜为25~100克，那么要想从菠菜中补充铁是远远达不到身体需求的。早期补铁最好的食物除了含铁的米粉外，就是一些动物性食品，如红肉泥，肝泥、动物血等，因此不能用菠菜泥来补铁的。辅食期选择息乐佳水解配方营养米粉，二价铁配方，高铁含量，每100g达到6.2mg，比菠菜中的铁含量高多了，而且添加的是富马酸亚铁，也就是血红素铁，吸收率更高。

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3、营养丰富的蔬菜之一,多吃菠菜真的可以改善缺铁性贫血吗? 在生活中我们都知道菠菜是一种非常常见的一种蔬菜，它的营养物质很丰富，也是大家都很喜爱的一种蔬菜。蔬菜也是具有非常多对我们人体的好处，还可以促进我们身体的发育，也可以改善缺铁性贫血。它的做法也可以分很多种，在蔬菜里面是一个完美又美味的食物，就让我带你正确的认识了解一下菠菜。
菠菜是铁含量很高的蔬菜吗？的确，这个是真的。菠菜里面的铁含量是非常的丰富的，我国的菠菜里面含量平均就是2.7mg，这个含量在蔬菜里面已经是数一数二的了，我们要知道猪肉、鸡蛋那些也只不过才1.6mg-2mg，所以菠菜里面铁含量丰富不是说说而已，也是有证实过的。
虽然说菠菜铁含量很高，但是我们想只靠菠菜来满足人体需要的铁能量，是不建议的，也不怎么靠谱，因为菠菜中里面的铁是非血红素的铁，而我们对这种的吸收也不是很好，食物中的铁是有分两种的，一种是红色素铁和非红色素铁，只有红色素的铁我们才能很好的被吸收，这种红色素铁主要存在动物的肝脏血液里面。而非红色素铁大部分都是植物性的食物，像五谷杂粮那些，这些都是我们不容易被吸收的。
最后，菠菜里面还有许多的草酸，而草酸是会影响到铁的吸收，所以菠菜对我们补铁的效果可能就不是那么的理想。虽然菠菜对我们的补铁效果不好，但是菠菜里面不单单只是铁含量高，它里面还有丰富的维C ，维C对铁吸收也是有促进的效果。所以我们如果出现了缺铁性贫血，我们可以吃菠菜，但也不能只关靠菠菜来改善贫血，我们应该结合均匀的搭配食物来改善，这样我们对缺铁性贫血的效果就会很好。
随着社会的发展与科技的进步，现在人们对于自己的身体健康也越来越重视，通常在日常生活当中，人们经常会对于一些疾病的防护与治疗也格外的上心。并且在日常生活当中，有的人喜欢吃菠菜，要知道菠菜对于我们的身体健康有很大的帮助。因此我们可以在日常生活当中多吃菠菜。
首先我们要知道，菠菜能够改善我们铁性缺血的症状。要知道人体内的铁元素是自我造血的重要原料，如果日常生活中人体摄入的铁不足，就会严重影响人体内血红蛋白的合成，使人体内红细胞中血红蛋白的含量明显降低，从而导致红细胞数目相应减少，而当我们人体内红细胞减少时，就会使我们体内各细胞以及各个组织的供氧出现严重的不足，从而导致缺铁性贫血。
其次就是我们在日常生活当中如果单纯的想要依靠吃菠菜来补血那是行不通的，这是因为菠菜中含有大量的酸性物质，这种酸性物质能与人体内的各种矿物质结合，影响人体对铁元素的吸收。所以，如果我们在日常生活中吃太多菠菜，就会使我们吸收的菠菜铁的含量大大减少。另外，菠菜中的某些酸性物质也会影响我们肠胃对铁的重复吸收和再利用。
最后就是若在日常生活中患有贫血的病人吃太多菠菜，则不仅不能起到补血的作用，反而会使我们体内的铁成分更缺乏，从而加重贫血。此外，菠菜中的酸性物质也会与人体内的钙、锌结合，产生大量的钙、锌离子，而这两种物质不能被吸收，从而被排出体外，这会极大地影响人体对钙、锌的吸收，易造成缺钙、锌症状。因此，菠菜虽然好，但是我们也要适量。
靠植物补铁效果不太好，菠菜当中的铁不容易被人体吸收，正确做法：应该吃动物内脏或者适量吃蛋黄，还有牡蛎等食物，有助于纠正缺铁性贫血。
不能，菠菜吃多了容易得肾结石，适量吃对身体有益，吃多了反而对身体不好。

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4、菠菜究竟能不能补铁?是不是补铁的只有肉类和动物内脏?很多人认为菠菜含铁量高，所以吃菠菜可以补血，但其实这种观点是错误的。无可否认，菠菜的含铁量确实比较高，但是这种铁是不易被人体吸收的非血红素铁，人们身体对这种非血红素铁的吸收率非常低。而且菠菜中含有一种叫草酸的物质，这种草酸容易与铁反应形成沉淀，从而不利于人体对铁的吸收，所以说吃菠菜是不能补铁的。人体对铁的吸收不仅看铁含量的多少，而且看铁的类型，那种容易溶解于肠道的铁才能够被人体吸收。那么哪些食物可以补铁呢？食用肉类和动物肝脏确实可以补铁，但并不是只有食用它们才能补铁。而且，它们并不是补铁的最佳食物，因为肉类和动物肝脏中含有较多的脂肪和胆固醇，摄入过多会导致慢性?。焕谏硖褰】?。那么健康的补铁食物有哪些呢？从植物角度来说，谷类食物如荞麦，高粱，还有花生，红豆，芸豆等豆类都可以补铁。虽然植物的含铁量比动物的含铁量少，但是对于较少吃肉或者素食者来说，食用补铁型植物就是比较好的选择了。另外，多吃新鲜的水果蔬菜有利于补铁，新鲜的水果蔬菜中含有较多的维生素C，有利于人体对铁的吸收，但是吃什么东西都要适量，不要吃太多。上面提到菠菜中含有较多的草酸，不利于铁的吸收，但是我们可以在炒菠菜前，将菠菜用水焯一下，用沸水焯一下可以有效地去除菠菜内的大部分草酸，从而促进人体对铁的吸收。另外还要注意的是，过多的食用补铁剂或者其他补铁类营养品并不能有效地改善缺铁的情况，而只能在短期内缓解缺铁的问题，想要从根本上解决缺铁的问题还是要从日常饮食中多加注意。
误区：菠菜一定能补铁吗 ?动物性的内脏才是补铁的关键

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5、哪些蔬菜补铁?【菠菜补铁吗,菠菜中含铁丰富贫血的孩子应该多吃菠菜补铁对吗】补铁的蔬菜和水果有：黑木耳、海带、大豆、芝麻、菠菜、紫菜、芹菜、荠菜。\x0d\x0a日常生活比较常见的补铁食物有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁，平时多用铁锅炒菜有利于铁的吸收。\x0d\x0a铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质。人体内的铁大部分用于制造血红素。血红素在血液细胞每120天更换新细胞时被循环、再利用。与蛋白质结合的铁贮藏在体内，而组织铁(存在于肌血球素中)贮藏在体内的量则非常少。