糯米泡一夜蒸为什么还那么硬,为何糯米饭蒸出来干硬-原因须知 _生活百科

1、为何糯米饭蒸出来干硬-原因须知
糯米饭之所以蒸出来比较干硬，可能是因为在选糯米没有选对的缘故，我们要选择当年的新米，不能使用旧米，且在蒸制糯米之前，需要将它放到水中浸泡一段时间，让糯米充分吸水再进行蒸制，这样蒸出来的糯米饭就会比较香软可口了。
为何糯米饭蒸出来干硬
糯米又被称为江米，是一种非常有营养的谷物，很多人都比较喜欢吃，在生活中还会有人将它制成各式各样的美食，例如粽子、汤圆等等，我们在用糯米蒸饭的时候，有时候会发现它蒸好之后非常的干硬，一点都不软糯。
糯米饭蒸出来干硬，很有可能是糯米没有选对的缘故，我们一定要选择当年的新米，不能使用旧米，要是发现大米出现了裂纹，那么最好不要购买，这样蒸出来的糯米饭不仅没有口感，营养成分也远不如新米。
还有一定比较重要的是，糯米在蒸之前需要放到水中浸泡一段时间，不能直接进行蒸制，否则就会出现蒸出来干硬的情况，而在水中浸泡一段时间的糯米，能够充分的吸收水分，蒸出来就比较香软，还能缩短蒸制时间。

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2、糯米为什么泡了一天还是很硬糯米泡的时候淘洗一下再泡12个小时会好一些要是天气太冷可以选择温水泡时间延长一些泡够18小时就不会很硬了
糯米因为带沾性，所以泡一天还是硬，上锅蒸熟就软了。

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3、糯米泡一夜蒸为什么还那么硬可能是糯米没有选对的缘故或者是蒸煮时间不够的原因。选择糯米时我们要选择新米，不能使用旧米，旧米蒸煮出来的糯米饭不仅没有口感，在营养成分上也远不如新米。糯米的蒸煮时间一般在30分钟左右。
糯米泡一夜蒸为什么还那么硬
若发现糯米出现了裂纹，那么建议最好不要购买。
糯米可以用来制作各式各样的美食产品，比如粽子、汤圆等等。
糯米在水中浸泡一段时间，能使糯米充分的吸收水分，且蒸出来的糯米会比较香软，还能缩短蒸制时间。

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4、为何糯米饭蒸出来干硬糯米是一种非常有营养的谷物，很多人都比较喜欢吃，在生活中还会有人将它制成各式各样的美食，例如粽子、汤圆等等，我们在用糯米蒸饭的时候，有时候会发现它蒸好之后非常的干硬，究竟为何糯米饭蒸出来干硬呢？
1、糯米饭蒸出来干硬，很有可能是糯米没有选对的缘故，我们一定要选择当年的新米，不能使用旧米。
2、要是发现大米出现了裂纹，那么最好不要购买，这样蒸出来的糯米饭不仅没有口感，营养成分也远不如新米。
3、还有一定比较重要的是，糯米在蒸之前需要放到水中浸泡一段时间，不能直接进行蒸制，否则就会出现蒸出来干硬的情况，而在水中浸泡一段时间的糯米，能够充分的吸收水分，蒸出来就比较香软，还能缩短蒸制时间。
以上就是关于为何糯米饭蒸出来干硬的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。

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5、为什么我泡了一晚上的糯米蒸出来还是硬的?首先看下使用的是什么类型的电饭煲，选好需要蒸煮的功能选项，时间一到就好了（有些电饭煲可以选择蒸米的口感和硬度）。
【糯米泡一夜蒸为什么还那么硬,为何糯米饭蒸出来干硬-原因须知】看看是不水加少了，没泡开，也有可能是陈米，吸水性不好。