1、马齿苋有哪些吃法马齿苋是一种药食两用植物 。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目 。那么 , 马齿苋有哪些吃法呢?下面我告诉你 。
马齿苋吃法推荐:马齿苋肉丝汤
材料:猪瘦肉·150克马齿苋·250克大蒜·2瓣淀粉·适量食用油·25克酱油·2小匙精盐·1小匙
做法:
1.猪瘦肉洗净 , 切丝,用酱油、淀粉腌渍;
2.马齿苋择洗干净,掐断;大蒜洗净捣成茸;
3.锅内放油,烧热 , 爆香大蒜茸 , 加适量清水,下马齿苋煮至六成熟;
4.加肉丝煮熟,用精盐调味即可 。
注意
味道独特,咸鲜味美 。最好先把肉丝放入沸水中汆熟 , 再放入汤内,这样汤汁会更清爽 。
马齿苋吃法推荐:马齿苋炒鸡蛋
主料:马齿苋30克,鸡蛋250克
调料:盐35克,料酒5克,花生油15克,味精2克吗,酱油3克
做法:
1.先将马齿苋择去杂物,用温水泡10分钟,清水洗净,用刀切成段,备用 。
2.把鸡蛋打散 , 加入马齿苋调匀,加入精盐、料酒、酱油、味精少许,调味 。
3.炒锅刷洗净,下入花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了 。
马齿苋吃法推荐:凉拌马齿笕
主料:马齿苋500克 。
调料:白砂糖10克,醋5克,香油10克
做法:将马齿苋洗净 , 切成段,然后放入开水里焯一下,放入白糖、醋、香油适量,拌匀就可以吃啦 。
马齿苋吃法推荐:马齿苋包子
把马齿苋洗净后放在沸水里焯一下,不要太久,捞起后大太阳晒干透,用塑料袋装起来,冬天拿出来包包子 。具体做法是 , 干马齿苋用热水泡软,挤去水分,与略肥的肉馅拌匀,放入盐、酱油少许、味精做成包包子馅 。
马齿苋吃法推荐:蒸马齿苋
把马齿苋洗净,稍稍控一下水,放在盆里,拌上干面粉;锅里放水 , 上面放筚子,筚子上面铺一层纱布,把拌匀了的马齿苋放在筚子上,约蒸6、7分钟 , 乘热挑散装在盘里,用盐、醋、味精做成调料浇在上面就行了 。另外一种蒸法,是把锅里水烧滚,把洗净的马齿苋倒在锅里打个滚迅速捞起来,乘热拌上干面粉,这样把面烫熟了 , 乘热再把它捏成长条块状;吃时切成片浇上调料 。这种吃法,可以做一次吃几次 。
马齿苋吃法推荐:清炒马齿苋
马齿苋洗净切成长段,锅里放油,用干辣椒、葱姜丝、蒜末炝锅,下马齿苋快速翻炒,放盐和味精出锅就行了 。
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2、马齿苋有几种吃法 平时可以将马齿苋洗净炒着吃 , 也可以将马齿苋和鸡蛋一起炒着吃,有的地区还会将马齿苋凉拌着吃,这三种吃饭味道都很不错 。马齿苋适应力很强,我国南北方都有种植,它的植株中含有多种营养成分,适量的食用对人体有好处 。
马齿苋的吃法
马齿苋是一种野菜 , 可以食用,那马齿苋有几种吃法呢,马齿苋最常见的吃饭有三种,平时可以将马齿苋洗净 , 加各种调味料清炒着吃 。也可以在将马齿苋和鸡蛋一起炒着吃 , 有的地区还喜欢将马齿笕凉拌着吃,口感很好 。
马齿笕的介绍
马齿苋喜欢在高温的环境中生长,既耐旱、也耐涝 , 适应力很强 , 我国南北方都有大量的种植 。马齿苋中含有葡萄糖、胡萝卜素、钙、苹果酸、维生素等多种营养成分,适量的食用能改善血管壁弹性,有防治心血管疾病的功效 。
马齿笕还具有一定的药用价值,它的全草都能作为药材入药,有清热、解毒、止痛、理气的功效,可用来治疗痢疾、腹泻、咽痛、牙痛等症状 。马齿苋埋在土壤中的部分也可以作为药材入药,可用来治疗肠炎、尿血等症状 。
马齿苋多生长在田地和半山坡,对土壤的要求较严,适宜在疏松的中性土壤和微酸性土壤中生长,不适宜在过于贫瘠的碱性土壤中生长 。马齿苋生命力很顽强,平时可以在家植株马齿苋,到了秋季便能摘下它的植株食用 。
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3、马齿苋怎么吃马齿苋多出现在农村的田间地头,是一种长寿菜 。在吃它的时候,需要用水烫一下,去其酸味,虽然味道一般,但是受到很多人的青睐 。那么,常见的吃法有哪些?有哪些营养价值呢?哪些人比较适合吃?在吃的时候有哪些注意事项?
马齿苋怎么吃
马齿苋有许多吃法,最常见的吃法是凉拌 。具体做法如下:
1、凉拌马齿苋
所需要的材料:马齿苋、调料、食盐、醋、蒜、生抽、香油、橄榄油 。
具体做法如下:将马齿苋摘取杂叶及其他老叶,摘成段,处理干净后备用 。锅里面放入一些水,给水中倒入一点盐和食用油,大火烧开,倒入马齿苋焯水,变颜色以后就可以捞出来了 。捞出来以后,放到凉水里面多冲洗几次,洗净粘液,控干水分,放到盆里面 。蒜处理干净后捣成蒜泥 , 放到马齿苋上 , 倒入生抽、盐 , 醋、香油和橄榄油 , 搅拌均匀就可以吃了 。
2、蒸马齿苋
所需要的材料:马齿苋、食盐、香油、面粉、蒜 。
具体做法:将马齿苋摘取杂叶及其他老叶,摘成段,处理干净后控干水分备用 。水份控半干时撒面粉拌匀 。锅里面放入一些水,大火烧开,水开后放入蒸笼,蒸笼上铺上蒸布,布上面平铺拌好的马齿苋,大火蒸3-4分钟就可以端出来了 。把蒜处理干净后切成末,撒在蒸菜上,放入盐、香油,搅拌均匀就可以吃了 。
3、马齿苋炒蛋
所需要的材料:马齿苋、鸡蛋、食盐 。
具体做法::将马齿苋摘取杂叶及其他老叶,摘成段,处理干净后控干水切成段备用 。取两个鸡蛋,加一点盐,搅拌均匀,打成蛋液 。热锅冷油,油烧热,倒入打好的蛋液,把蛋液两面煎焦黄,弄碎盛出 。另起锅,倒入油,再倒入马齿苋,爆炒两三分钟,倒入鸡蛋,再加一些盐,搅拌均匀就可以吃了 。
4、还可以煮粥喝,也可以用马齿苋包饺子,还可以炒肉,味道都是不错的 。
马齿苋的营养价值
1、吃马齿苋能够消肿,因为马齿苋含有大量的钾盐,这种物质成分有良好的利水消肿作用;高血压患者适合吃它,因为它里面含有许多钾离子,这种物质成分能够使血管壁扩张,从而起到降低血压的作用 。
2、吃马齿苋菜能够消除尘毒,因为马齿苋中含有某些物质成分,这些物质成分能够消除尘毒 。患有口腔溃疡的人适合吃,因为它里面含有较多的胡萝卜素,这种物质成分能够促进溃疡病的愈合 。
3、吃马齿苋菜能够杀菌消炎 。因为马齿苋中含有某些物质成分,这些物质成分能够对各种炎症有辅助治疗的作用 。心脏病不好的人适合吃,因为马齿苋中含有一种特殊物质,这种物质成分能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,从而起到防治心脏病的作用 。
马齿苋的适宜人群
一般人群均可食用 。
1、比较适合患有肠炎、痢疾、各种出血、因热毒引起的皮肤病 。因为马齿苋中含有某些物质成分,这些物质成分能够对各种炎症有辅助治疗的作用 。
2、高血压患者适合吃它,因为它里面含有许多钾离子,这种物质成分能够使血管壁扩张,从而起到降低血压的作用 。
3、肠胃道感染者,皮肤粗糙干燥的人适合吃,因为它里面含有某些物质成分,这些物质成分能够缓解这些症状 。
4、心脏病不好的人适合吃,因为马齿苋中含有一种特殊物质,这种物质成分能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,从而起到防治心脏病的作用 。
孕妇可以吃马齿苋吗
孕妇不可以吃马齿苋 。
孕妇最好不要吃,否则不仅会危害胎儿的身体健康,还容易引起滑胎 。马齿苋性寒,之前怀孕流过产的人最好远离这种蔬菜,不然会收缩子宫的作用 , 影响胎儿生长 。
但是,要生产的人是适合吃的 , 因为有利于生产,但是吃之前最好询问医生,在医生的指导下吃 。
马齿苋怎么吃治糖尿病
马齿苋是一种常见的野菜,多出现在农村的田间地头,是一种长寿菜 。吃马齿苋能够消肿,高血压患者吃它 , 能起到降低血压的作用 。吃马齿苋菜能够消除尘毒,患有口腔溃疡的人吃它能够促进溃疡病的愈合 。吃马齿苋菜能够杀菌消炎 。吃它有防治心脏病的作用 。
虽然它的时食疗作用不错 , 但是不能治糖尿病 , 只能对糖尿病有一定的帮助作用,要想治糖尿?。Ч淮?。马齿苋能促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢,从而达到降血糖的效果 。
马齿苋可以治白发吗
如果头上出现许多白发 , 可能是因为肾虚或者体内的肝火太旺造成的,这时候就可以通过食用马齿苋进行防治,不仅能缓解白发,还能调节身体 。
马齿苋有许多营养物质,所以能够消肿,高血压患者吃它,能起到降低血压的作用 。吃马齿苋菜能够消除尘毒 , 患有口腔溃疡的人吃它能够促进溃疡病的愈合 。吃马齿苋菜能够杀菌消炎 。吃它有防治心脏病的作用 。
而白发的人也可以通过吃马齿苋,提高黑色素的活性,从而减少白发,所以白发多的人可以多食用它,从而起到预防和治疗的作用 。
马齿苋治疗痔疮吗
马齿苋治痔疮 。
马齿苋有许多营养物质 , 所以能够消肿,高血压患者吃它 , 能起到降低血压的作用 。吃马齿苋菜能够消除尘毒,患有口腔溃疡的人吃它能够促进溃疡病的愈合 。吃马齿苋菜能够杀菌消炎 。吃它有防治心脏病的作用 。
除此之外,它对治疗痔疮有一定功效 。因为马齿苋含有某些物质成分,这些物质成分能够清热解毒、止血,从而起到很好的治疗痔疮的作用 。
马齿苋煮水喝的功效
1、能够杀菌消炎 。因为马齿苋中含有某些物质成分,这些物质成分能够对各种炎症有辅助治疗的作用 。
2、能够降低血压 。高血压患者适合吃它,因为它里面含有许多钾离子,这种物质成分能够使血管壁扩张,从而起到降低血压的作用 。
3、适合防治心脏病 。因为马齿苋中含有一种特殊物质 , 这种物质成分能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成 , 从而起到防治心脏病的作用 。
4、适合治疗溃疡病 。因为马齿苋含有丰富的胡萝卜素,这种物质成分能够治疗溃疡病 。
综上所述,关于马齿览的介绍,希望对大家有一定的帮助 。它所含的胡萝卜素十分丰富,可以保护视力,对于孩子们来说是很不错的保健食物 。
食物相克表 与马齿苋「搭配」的食物大米马齿苋具有清热解毒、健脾养胃的功效 。冬瓜马齿苋吃菜喝汤,早晚一次 , 用于糖尿病并发肾盂肾炎者,有清热利尿通淋之功效 。
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4、新鲜马齿苋的33种吃法1.凉拌沙拉
马齿苋最常见的吃法是凉拌 。冷拌的做法很简单,味道比较少见,酸酸滑滑的味道 。
工作方法
将马齿苋放入沸水中汆烫至变色,待变色后捞出 。放入冷水中,晾凉备用,取一碗 , 放味精、醋、辣椒油、盐、香油,备用 。取出冷却后的马齿苋 , 沥干水分,放入容器中,加入调好的酱料 , 搅拌均匀 。马齿苋不能在锅里烫太久,否则会失去味道 。另外,烫伤后,可以用清水冲洗粘液,洗掉略粘的感觉 。
2.煮粥
有些老年朋友喜欢用马齿苋煮粥,不仅清淡爽口,吃起来也比炒菜凉拌菜酸得多 。
工作方法
先将马齿苋炒香,去杂洗净马齿苋,放入沸水中稍煮片刻,捞出,洗去粘液,切碎;锅里热油,放入葱花爆香,放入马齿苋,用精盐炒至入味,出锅待用 。然后,马齿苋和大米煮成粥 。
3、马齿苋包饺子
也有朋友喜欢用马齿苋包饺子,做出来的饺子风味独特 。
工作方法
将马齿苋洗净,放入沸水中焯一下,捞出 , 挤干水分,将马齿苋切碎,这样就可以用它来包饺子了 , 还可以加其他配料 。
4.烤肉
马齿苋炒肉也是家常便饭 。马齿苋的酸很入味 , 炒的菜以酸酸为主 。
工作方法
马齿苋不是直接炒的 。一般要用开水浸泡洗粘液 , 口感不错 。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的味道,怎么炒都好吃 。
马齿苋的功效
1.清热凉血治痢疾 。主治:热毒痢疾、血痢、湿热痢疾 。马齿苋可以消除腹部肿块,止渴,治疗妇女白带 。
2.清热解毒消痈 。可治火、毒、疮 。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的作用 。对糖尿病有一定的辅助治疗作用 。
3、利尿消肿,降低血压马齿苋含有大量的钾盐,具有很好的利尿消肿作用;钾离子还可以直接作用于血管壁,扩张血管壁,防止动脉壁增厚,从而降低血压 。
4、消除尘毒 , 防止溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性坏死,防止淋巴管炎症和防止纤维性改变 , 消除硅结节的形成 。对白癜风也有一定疗效;马齿苋还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡的愈合 。
5.杀菌消炎 。马齿苋对志贺氏菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有很强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗 。被誉为“天然抗生素” 。
6.马齿苋富含ω-3脂肪酸,对减少心血管疾病的发生有很好的作用 。
7.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用 , 用它制成的饮料有改善眼睛的作用 。马齿苋性酸,性寒,入心经去血分,有凉血止血、解毒、治痈的作用;入大肠 , 长于凉血治痢 。常用于痢疾、疮毒 。
8.马齿苋还是不可多得的天然高钾食物 。因为细胞内缺钾会导致细胞含水量降低,这与细胞衰老呈正相关 。吃马齿苋可以使血钾和细胞内钾维持在正常水平 。
吃马齿苋有什么好处?
1、利尿、消肿、降低血压
马齿苋含有大量的钾盐,有很好的利尿消肿作用;钾离子还可以直接作用于血管壁,扩张血管壁,防止动脉壁增厚,从而降低血压 。
2.预防心脏病
马齿苋含有钾盐、黄酮、强心苷等活性物质和丰富的脂肪酸,能抑制人体血清胆固醇和甘油三酯的生成 , 促进血管舒张,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到预防心脏病的作用 。
3.降低血糖
马齿苋含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体),能调节体内糖代谢的过程,促进胰腺分泌胰岛素,调节人体的糖代谢,达到降血糖的作用 。
4.消除尘埃和毒素 。
马齿苋可消除尘毒,防止吞噬细胞变性坏死,防止淋巴管炎症和纤维性改变,阻止硅结节形成 。对白癜风也有一定疗效 。
5.促进溃疡愈合 。
马齿苋含有较多的胡萝卜素,可促进溃疡愈合,对胃溃疡患者有益 。
6.抗菌消炎
马齿苋被称为天然抗生素,对志贺氏菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有很强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗 。
7.抗衰老和抗癌
马齿苋还含有维生素E和胡萝卜素,这两种物质都是天然抗氧化剂 , 能有效防止自由基对人体组织的伤害 。
8.治疗高血压
康福汤是目前治疗高血压的最佳理想选择,其通过平肝潜阳、滋肾养肝、补益气血、解痉稳压来治疗高血压 。还能有效防止自由基对人体组织的伤害 。
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5、马齿苋的食用方法主料:马齿苋30克、鸡蛋250克 。
调料:盐35克、料酒5克、花生油15克、味精2克、酱油3克 。
做法如下:
1、先将马齿苋择去杂物,用温水泡10分钟 , 清水洗净,用刀切成段,备用 。
2、把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加入精盐、料酒、酱油、味精少许,调味 。
3、炒锅刷洗净 , 下入花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了 。
【马苋菜怎么吃,马齿苋有哪些吃法】马齿苋生食、烹食均可 , 柔软的茎可像菠菜一样烹制 。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多 。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜 。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用 。
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