北方粽子都有什么馅的,包粽子有哪些馅料 _生活百科

1、包粽子有哪些馅料包粽子的馅料主要有赤豆、鲜肉、豆沙、蛋黄、排骨、蜜枣、莲蓉、果脯、鸡肉、咸蛋黄、鸭肉、冬菇、绿豆、红烧肉、八宝、火腿、虾仁、玫瑰等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味。从口味上来分，粽子主要有咸粽和甜粽两大类。
包粽子有哪些馅料
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。其中，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。除此之外，也有南国风味的耙兜盎迫怍铡⑹步豸铡⒍谷佤铡⒍菇等混合的粽子。还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽” ，这些粽子均以佐粽的不同味道各异。

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2、包粽子的馅料有几种粽子馅料的种类繁多。
常见的粽子馅料有:碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等。
中国地域辽阔，各地的饮食习惯不同，所以南北的粽子在口味上也皆不相同。在南方，尤其是广东地区，粽子的口味基本上以咸粽为主，粽子馅料的种类繁多，像五花馅肉粽、蛋黄咸粽、火腿、冬菇粽等等，种类非常丰富。与之相比北方粽子的口味则正好相反，基本上都是甜粽。北方粽子的馅料也极为简单，食材不如南方咸粽丰富，制做粽子的馅料只要糯米、红枣、红豆这些就足够了，做起来非常简单。
【北方粽子都有什么馅的,包粽子有哪些馅料】

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3、粽子有什么馅粽子馅主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等。北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
粽子馅主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄。
北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

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4、端午节这天北方人一般用什么材料包粽子?北方端午节包粽子也用粽叶，但和南方粽子不同，北方的粽子都是甜的，材料除了糯米外，多以简单的白米为主。而赤豆、枣子、豆沙、白糖、果脯等材料也会经常出现在各种不同的北方粽子中，无论是粽子的口味还是材料都很丰富。北京粽子是北方粽子的代表品种，个头比较?。?多为斜四角形。一般选糯米为主材料，红枣、豆沙或果脯做馅。
他们一般都是喜欢用竹叶子包粽子的。因为他们觉得竹叶子会散发出清香，吃粽子的时候会感觉到很香
北方人一般都是用竹叶去包粽子，用竹叶包粽子会特别的清香，在蒸的时候也是让人垂涎欲滴。
北方人一般用芦苇叶子，玉米叶子等等来包粽子。

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5、北方粽子都有什么馅的北方粽子的馅料主要有红枣、豆沙、果脯。
北京粽子，作为北方粽子的代表之一，其独特的三角造型深受人们的喜爱。以红枣、豆沙做馅，糯米包裹在外，味道黏韧、清香，口感独特。红豆蜜枣粽是北方人的最爱，大多数北方人吃的都是这种粽子，糯米和红豆混在一起裹入芦叶，再放入两颗蜜枣，煮好的粽子香气扑鼻。黄米红豆粽，黄米口感黏糯，偏甜，属于甜粽子的一种。这样的黄米粽子在农村一直流行，端午节里，农村家家户户基本都会做些黄米粽。北方的粽子和南方的大有不同，北方传统粽子没有咸的，统一都是甜的，最常见的就是蜜枣粽子，吃的时候还要蘸白糖才行，“甜上加甜”才好吃，南方粽子花样可就多了，咸蛋粽、肉粽子、海鲜粽子，反倒是吃甜粽子的比较少。今天手把手教零基础的人来包粽子，用的是北方传统的蜜枣花生馅，这馅料可是北方粽子的“精髓”，作为北方人，每年端午都想吃。