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民以食为天 ， 吃喝之外无大事 ， 大家好 ， 欢迎来到生活佳美食 ， 这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法 ， 让您的餐桌生活365天不重样 。 今天给大家分享的是：冬季做腊肉不如做它 ， 腌制后一晾一蒸 ， 比牛肉筋道 ， 减肥也能吃 。
【牛肉 冬季做腊肉不如做它，腌制后一晾一蒸，比牛肉筋道，减肥也能吃】
猪肉一直是人们餐桌上必不可少的一道美食 ， 可以说有餐桌就有猪肉的存在 ， 为了满足人们的味蕾 ， 加工方式也是五花八门 ， 各式各样;众所周知 ， 由于大环境的问题 ， 前一段时间 ， 猪肉价格上涨 ， 让这道家常菜变得一点都不家常了 ， 甚至网上有段子调侃 ， 能买得起猪肉的都是土豪;但是这段时间 ， 猪肉恢复正常价格 ， 它又回到了我们的家常菜餐桌上 。
猪肉的吃法 ， 一般都分为新鲜的吃法和加工成腊肉的吃法 ， 今天为大家分享不一样的猪肉的吃法 ， 冬季做腊肉不如做它 ， 腌制后一晾一蒸 ， 比牛肉筋道 ， 减肥也能吃 ， 下面为大家分享详细的做法步骤 。
【准备的食材】
主料：猪后腿肉 。
辅料：食盐、白糖、五香粉、胡椒粉、辣椒面、麻椒、米酒 。
【详细做法步骤分享】
第一步：准备适量的猪后腿肉 ， 洗干净之后切成厚片 ， 如果想干得快一点 ， 可以切得稍微薄一点 。
第二步：全部切好之后放在干净的大碗里 ， 加入适量的盐、白糖、五香粉、胡椒粉、辣椒面、麻椒、米酒 ， 上手抓匀 ， 盖上保鲜膜 ， 腌制8个小时左右 。
第三步：腌制好之后 ， 将肉块平铺放在烤架上 ， 放入烤箱之后用果干功能90度烘干 ， 大概6个小时之后就可以烘干了 ， 如果切薄一点的话所花的时间会更短 。
第四步：烘干之后上蒸锅 ， 大概蒸半个小时左右就能蒸熟了 。 蒸熟之后颜色和口感跟牛肉差不多 ， 特别的香 。
冬天很多美眉都怕胖 ， 这是一道非常适合冬天吃的美食 ， 还可以当零食来吃 ， 麻辣鲜香有嚼劲 ， 不但能解馋 ， 冬天还能补充能量哦!减肥都能吃 ， 多吃也不用担心胖 ， 减肥的朋友必备 ， 赶快上手试试吧!
【生活佳美食小贴士】
1.除了能够使用猪后腿肉之外 ， 也可以使用前腿纹理比较清晰的猪肉 ， 做出来的口感和牛肉一样非常有嚼劲 。
2.喜欢吃辣的朋友 ， 腌制肉的时候可以多放点辣椒 。
3.如果没有烤箱的话直接拿晒干或者自然烘干就可以了 。
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