金针菇放久了还能吃吗,金针菇放久了还能吃吗？ _生活百科

1、金针菇放久了还能吃吗?金针菇放久了最好不要吃了。
金针菇放久了会长白毛，因为金针菇长时间保存内部缺氧造成的气生菌丝。刺鼻的气味就是缺氧产生的异味。
新鲜金针菇应该是干净的触感，颜色比较纯正，自然的颜色柔和而不亮，不会焉不拉机的，更何况还黏黏的。
【金针菇放久了还能吃吗,金针菇放久了还能吃吗？】
扩展资料：
营养价值
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
参考资料来源：百度百科-金针菇
参考资料来源：人民网-金针菇的5大养生功效这样的金针菇不要买

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2、金针菇能放几天?3天左右。
金针菇最好是吃新鲜的，当天食用最好。如果一定要保留，放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右，金针菇也是低温生长菌类，在合适它生长的环境里短时间保存时最好的。
金针菇存放在冰箱在1℃环境中可保鲜20天左右，如果在2-4度环境条件下，可以保存5天左右时间，在7～8℃温度天可以保鲜10天；保存时，放在盘子里或盒子里，一不能沾水；二不能覆盖塑料膜，；三保存时间不要超过三天。
扩展资料：
金针菇放久了若没坏就能吃，但建议一周内吃完最好。因为金针菇在市场上售卖时，已存放好几天了，若再放，就会出现变软变色的情况，这种情况下的金针菇口感已经变差，不建议继续食用。
买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

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3、金针菇时间长了还能吃吗?金针蘑假如放了好几天没有烂得话是可以吃的，一般状况下可能大伙儿都是把用不完的金针蘑放到电冰箱里，但是几日后发觉金针蘑竟然长长的了，那样的金针蘑实际上是可以吃的。
金针蘑上带有一种能够推动其生长发育的物质尤其是在温度较低的自然环境下不仅不容易烂掉，并且会生长发育，它是一切正常的状况，因此要是金针蘑没有烂，就可以安心服用。
金针菇的保存温度
实际上金针蘑生长发育自然环境，金针蘑的生长发育自然环境与一般的绿叶蔬菜不一样。金针蘑是一种细菌，并且是一种耐冷型细菌，特别是在喜爱昏暗潮湿的自然环境，一切正常的生长发育温度在6-8℃ 。
如果你把金针蘑放到冷藏室的情况下一不小心便变成金针蘑生长发育的“温室大棚”了。自然，金针蘑要想再次生长发育，没有营养成分栽培基质是毫无疑问不好的，我们从商场中选购的金针蘑大多数全是带著根采摘包装，其根处通常含有一些“营养成分基” 。自然环境适合，又有营养成分出示，金针蘑在电冰箱里顺理成章的就能生长发育一段时间了。
以上内容参考：百度百科-金针菇

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4、金针菇放了一个星期还能吃吗金针菇放了一个星期不能吃，金针菇放置时间久后会滋生大量的细菌和有害物质，最多只能保存2天时间，但是将金针菇放入冰箱的冷藏区中保存，能够延长保存时间，如果金针菇发生软化，说明已经变质，是不可以继续食用的。
金针菇放了一个星期还可以吃吗
1、不可食用
金针菇放了一个星期不能吃，它在存放的过程中会滋生大量的细菌和有害物质，而且和空气接触的过程中，会发生氧化反应，最多只能放置2天时间，如果放置一周时间，食用后可能会引起腹泻等症状。
2、保存方法
金针菇存放时，需要将其使用保鲜膜包裹，然后放置在冰箱的冷藏区中存放，将温度调至2到5度之间，同时减少开关冰箱门的次数，以免降低冰箱中的温度，即可将金针菇保存3到5天时间。
3、注意事项
金针菇本身不含有毒素，但是如果长时间暴露在空气中，可能会滋生大量的细菌和微生物，甚至还有产生有毒物质，另外金针菇如果发生软化，说明金针菇已经发生变质，不可以继续食用了。

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5、金针菇存放时间长了能吃吗?没烂可以吃
金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发金币针菇居然长长了，所以很多人觉得很奇怪，觉得应该不能吃，这样的金针菇其实是可以吃的，。金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。
放久了没毒
很多人觉得金针菇本来就属于菌类中的一种，应该放久了就会产生毒素，一般情况下这种情况是不会出现的，而且只要环境合适，金针菇可能会长得刚好。但是如果发金币针菇有霉烂的迹象，那就不要吃了，说明金针菇已经生了很多霉菌，就算是洗掉吃了也还是对人体有害的。
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