鲁迅 民国吃家鲁迅,写最辣的文章,吃最甜的糖( 二 )



鲁迅 民国吃家鲁迅,写最辣的文章,吃最甜的糖
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图1|Grace刘时嘉 ?

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图2|辛墨墨的小食光?
牙痛拦不住他吃甜,肚子痛也不能 。
有天晚上他写东西时馋虫作祟,一口气吃了三个梨,好家伙“夜半腹痛” 。后来记载这件事时,还不忘夸这梨“甚甘” 。
忍痛一时,嗜甜一世,绝对是鲁迅的名言 。

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就连与好友出门跌破膝盖,也要“购饼饵少许而回”,然后才“于伤处涂碘酒” 。
可说是“吾爱甜不变,虽牙痛、腹痛、膝痛,其犹未悔” 。

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一个人喜欢什么,就会把钱花在它身上,鲁迅亦然 。
今天领完工资,去买40个奶油蛋糕;明天兜里有钱,去吃个三不粘,美滋滋 。
这三不粘以不粘盘子、不粘筷子、不粘牙而闻名 。
将新鲜鸡蛋黄打匀,加绿豆粉、糖和清水搅拌 。猪油下锅烧热,倒入蛋液边炒边搅拌,还要不断适当加油,防止粘锅直至成型 。

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金黄带亮的三不粘,要漂亮的火色均匀,须不紧、不粘、不出油、不汪水 。
用勺轻轻一舀,不流不散,入口却要爽滑细嫩,香甜四溢 。
难怪几经失传,让鲁迅心心念念 。

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「喜辣」
话要一针见血,味要一辣到底
我们迅哥儿,是用奖章买辣椒的猛人 。
在水师学堂时,因表现优异获得一枚金质奖章的他,不是供起来,而是去当铺换钱 。买了几本书和一串辣椒 。

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在深夜天寒体困时,他便分几片辣椒咀嚼,直到辣到冒汗,嘴里吸溜才觉酣畅,继续奋笔疾书 。
世人皆以为鲁迅冷峻,实则他冷的背后,是对生活的炙热 。哪怕情况再难,也可以食取乐,辣中警醒,不忘读书写文 。

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不过鲁迅,确实爱上了吃辣 。
在他的“工作食堂”广和居,常和朋友约饭,店内外充满了快活的空气 。
这里有道名菜“潘鱼”,又名芙蓉鱼 。
现捞鲜鱼洗净处理后入滚油锅一蹿,将红辣椒、青葱细细切丝,红红绿绿,煞是好看 。

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