它是天然“维生素E” ， 女人常吃 ， 美白护肤还祛斑 ， 素颜也美 。 说起淡斑 ， 我是最有经验的 ， 以前烫伤了 ， 没有包裹好皮肤 ， 过了半个月 ， 皮肤虽然长好了 ， 但是有点发黑 ， 医生当时建议我每天涂抹“维生素E” ， 每天吃一点维生素E ， 坚持一个月 ， 色素沉着肯定会有消失的 。 一个月后 ， 我发黑的地方 ， 真的变白了 ， 皮肤还比以前更好了 。 自从经历过这件事情后 ， 我就知道维生素E的好处了 ， 后来我就在想 ， 维生素E具有美白功效 ， 那在自然界中 ， 肯定有一些菜含有维生素E ， 是不是能不能吃一些含有天然“维生素E”的菜 ， 使爱美的人变的更白 。 功夫不负有心人 ， 我发现了一种含量非常高的天然“维生素E”的食物 ， 这菜在夏天卖的也不贵 ， 受到很多人的喜爱！
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这菜就是“白茄子” ， 根据研究 ， 每100克白茄子中 ， 维生素E的含量有1.13毫克 ， 比包菜、土豆、南瓜等等大部分的蔬菜都要高 。 维生素E是一种不溶解于水的物质 ， 在人体内 ， 维生素E发生化学反应的产物为生育酚 ， 而生育酚是最主要的抗氧化剂之一 ， 所以我们多吃一些维生素E高含量的菜 ， 能美白护肤还祛斑 。 而在我身边 ， 在夏天 ， 我周围很多女性都特别爱吃茄子 ， 现在都到50岁左右了 ， 也一点都不显老 。 接下里就给大家分享一道白茄子最好吃的家常做法 ， 每次这样做的白茄子 ， 我家人都抢着吃呢！
食材准备：白茄子1斤、红椒10克、青椒10克、蚝油8ml、黄豆酱5ml、豆瓣酱5ml、蒜末5克、姜末5克、白糖2克 ， 食盐、胡椒粉、食用油适量 。
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制作方法：
1.先将白茄子的清洗干净 ， 然后将白茄子对半切开 ， 接着切成0.5厘米的薄片备用即可 。 白茄子不要削皮 ， 因为白茄子的皮吃着非常有弹性 ， 营养价值也很高 ， 不建议削掉 。
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2.将黄豆酱、蚝油、豆瓣酱、白糖、食盐、胡椒粉、少量的水全部放入到碗中 ， 搅拌均匀即可备用 。
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3.将锅彻底洗净 ， 然后将茄子放入到锅中 ， 开中火将茄子干炒到断生即可 ， 只要茄子表面稍微发黑而且白茄子明显炒焉了 ， 就代表炒好了 。
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4.接着将油、蒜末、青椒、红椒全部放入到锅中 ， 中火炒30后 ， 将调好的酱汁放入到锅中 ， 炒匀即可起锅食用 。
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小提示：
1.买白茄子时 ， 尽量挑选个头偏小的圆形白茄子（个头越大的籽会发黑） ， 大部分的小白茄子吃着非常嫩 ， 而且这种白茄子炒熟后 ， 吃着有点像肉 。
2.炒白茄子前 ， 一定要先将所有的调料全部提前调好 ， 因为炒茄子时 ， 如果我们将一样一样的调料放入到锅中 ， 这样会将茄子炒糊的 ， 如果提前调好酱汁 ， 就能避免茄子炒糊了 。
3.炒白茄子时 ， 不要点水 ， 因为白茄子的肉质很嫩 ， 加了水会导致白茄子的肉变的很松散 ， 这样做出来白茄子就不好吃了 。
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