肥肠是什么动物身上的,鹅肠叫鹅肠，鸭肠叫鸭肠，为什么猪肠要叫肥肠？ _生活百科

1、鹅肠叫鹅肠,鸭肠叫鸭肠,为什么猪肠要叫肥肠?楼主太狠了~问题提的好尖锐
悬赏高的让人眼红呀！
估计就是这个意思因为所有民间常食用的肠子里面猪大肠是最肥的所以称之为肥肠
也可能是因为肥猪肥肠的缘故~~
猪和别的动物不同，他的肠和人的结构很相似，分为小肠和大肠.
小肠{十二指肠}因为里边有胆汁经过，所以有点苦味，所以也叫苦肠
大肠{结肠，回肠，盲肠，直肠}褶皱比较多，有很多结肠袋及脂肪垂，看起来很肥，又叫肥肠。
猪肠也不全部叫做肥肠,如‘苦肠’‘明肠’‘小肠’只因肥肠比别的部位脂肪较多，因此俗称‘肥肠’—-楼主,请的看你的提问：“鹅肠叫鹅肠，鸭肠叫鸭肠，为什么猪肠要叫肥肠？”
也并不是说猪肠都叫肥肠，就像你说的小肠，盲肠就没人叫肥肠了，猪肠叫肥肠主要是人们吃猪肠都是要大肠，又因为大肠比较肥吧，所以时间久了人们也就习惯叫它肥肠了
因为猪肠有大肠和小肠两部分，小肠一般用来灌血肠，大肠一般用来精制菜肴，而大肠内壁附有很肥的油，吃起来格外香，所以人们称其为肥肠。

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2、动物的内脏有哪些食物动物内脏常见的食物有猪肝，猪肺，鸡心，猪大肠，鸡肝等等。1、猪肝猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食用前要去毒。2、猪肺猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺” 。猪肺含有大量人体所必需的营养成分。3、鸡心鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。4、猪大肠猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥，湘菜一般喜欢爆炒做法。5、鸡肝鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，肉质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝等等。

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3、冻肥肠也属于畜肉吗?的动肥肠啊它也是肉的一部分，虽然它是冷冻的但也改变不了他是畜肉的事实啊
肥肠属于动物内脏的一种，严格以上不属于畜肉，但属于牲畜身体里的一部分
是的
肥肠一般指猪肠
猪是畜类
因为冻肥肠也是畜生的内脏，所以也是畜肉。
是的哦，冻肥肠指冰冻的猪肠子。

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4、肥肠能不能吃? 1、猪大肠是营养丰富的食物，每千克中：
热量 (1774.41千卡) ?维生素B6 (0.08毫克) ?蛋白质(56.03克) ?脂肪 (155.44克) ?泛酸 (0.04毫克) ?碳水化合物 (38.00克) ?叶酸 (9.10微克) ?膳食纤维 (0.67克) ?胆固醇(1027.50毫克) ?维生素A (73.13微克) ?胡萝卜素(124.00微克) ?硫胺素(0.48毫克) ?核黄素 (0.88毫克) ?尼克酸 (15.18毫克) ?维生素C(4.48毫克) ?维生素E(14.16毫克) ?钙 (124.01毫克) ?磷 (496.33毫克) ?钾(543.43毫克) ?钠(3935.58毫克) ?镁 (98.81毫克) ?铁(11.72毫克) ?锌 (8.15毫克) ?硒(128.54微克) ?铜 (0.55毫克) ?锰 (1.98毫克)……
且猪大肠性寒，味甘，有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用。
古代医家常用猪大肠润燥、补虚、止渴止血，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪脏丸、连壳丸等古代验方，均用到猪大肠入药。
2、大肠的妙处就在两个字：“韧”和“肥” 。
大肠本身并不厚腻，但是自有肥油在其中穿插。厨师根据油脂含量适当洗涤出去一部分，留下点点肥油在其上，合着肠本身的韧中带脆的口感，大火重味料理，回味无穷。
小肠最瘦，浇卤最合适，尽可能的将牙口保留下来，吃时牙与肠段较劲一番最后欣然而胜，不亦乐乎？
鲁菜极品菜肴之一的九转大肠，妙处在环环相套，层层重味，最后用一丝香菜提了清甜鲜香，回味无穷。
肠头肥油厚腻，则蒸后滗油，做炸扳指，韧劲层层寸断仅留一丝丝间杂其中，余味尽收糖醋汁，生菜包裹入口，味美异常。
肥肠锅：肠段提前醅制从中剖开刮出肥油，适当腌作一下，切做手指长短的肠段。葱姜蒜大块料去腥膻骚味，只提肠中极香配以湘味剁椒成锅。肥肠锅微辣鲜香，锅色诱人。口感舒化韧脆，丝毫不“矫揉造作”，实为品中佳味。爱不释手，一段不留。
有不少人不食大肠，概因其部位特殊。其实肥肠干净醅洗，与喉管、肥头、猪肚无二异，飞两过水后，腥膻大除，只留余香。
肥肠，也就是俗称的“猪大肠” ，对于这一食材，吃货们往往都是呈现两极分化的态度，爱的人欲罢不能，厌的人避之如蛇蝎。
当然，肥肠部位特殊，不处理干净是不行的。所以爱吃肥肠的人，一定要花几分钟看看下面的方法，看完，你就知道如何轻松的清洗肥肠了。
如何清洗肥肠
01
先找把剪刀，剪去猪大肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
02
去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。如果觉得比较麻烦，可以直接用剪刀把大肠沿着肠道慢慢剪开。
03
然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。

04
如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。最后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。
无法拒绝的肥肠诱惑
-香辣肥肠-
By 安小厨520
用料
主料：肥肠200克
辅料：尖椒50克、花椒10克、干辣椒20克、葱段10克、姜片10克、鸡蛋2枚、土豆淀粉适量、香辣酱10克、鸡精5克、糖3克、香油3毫升
做法
1.将整根肥肠里外清洗干净，加入适量的花椒(5g)、葱姜(各5g)、料酒和水，放入高压锅中压制10分钟。
2.将肥肠改刀成小块，鸡蛋和淀粉提前搅拌均匀，之后均匀地裹在肥肠的外面。
3.锅中放油（500ml），中火加热到五成热时，将肥肠放入炸到非常金黄、外酥里嫩，捞出控油。
4.锅中留底油，中火加热到五成热，放入干辣椒、花椒、葱姜片，爆香。
5.之后倒入香辣酱，再次爆香后放入肥肠、尖椒段，炒香。
6.出锅时加入鸡精、糖和香油即可。
当然能吃了，要不然溜肥肠，九转大肠……这么多名菜都是给谁创造出来的。但是，大肠的脂肪含量高，要少吃，特别是“三高”的朋友，想长寿，尽量不吃。
没洗干净，生的不能吃！

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5、肥肠是大肠还是小肠肥肠是动物内脏吗肥肠不管是拿来卤还是炒着吃都是十分香的，这个肥肠是属于大肠的还是小肠的？所谓肥肠就是动物的内脏吗？
肥肠是大肠还是小肠
肥肠是大肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
肥肠是动物内脏吗
猪大肠是猪的大肠。
猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
肥肠是臭的吗
因为肥肠是猪身上十分关键的一个内脏器官,肠子是消化食物,是排泄粪便的通道,因此带有很重的腥臭味,所以食用时一定要处理干净
【肥肠是什么动物身上的,鹅肠叫鹅肠，鸭肠叫鸭肠，为什么猪肠要叫肥肠？】肥肠可以冷冻吗
放冷藏放冷冻都是可以的。可以直接将猪大肠清洗干净,随后将它用保鲜袋装起来,进行空气的隔绝,再将它放入冰箱中冷藏,不过也是要尽快食用的,若是猪大肠已经煮熟了,那么就更需要尽快食用了,也可以直接将猪大肠放入冰箱的冷冻室中,这种方式的保存时间要久些。