【招远市美食】
招远市位于山东省东部，胶东半岛中部 。招远是一座历史悠久的城市，在商周时期，这里是一片渔猎之地 。秦汉时期，这里就已经成为“九州三十六郡”中的“海郡”之一 。后来，由于人口增加和经济发展，这片区域逐渐成为烟台的一部分 。
1、大骨汤
大骨汤是招远当地流传的一种传统名吃 。做法是将大骨用沸水煮至8成熟时捞出，将骨头捞出后在沸水里煮几分钟，然后捞出骨头，去掉骨头上多余的骨头渣，将骨头放入碗里 。然后将萝卜洗净切片、放入锅中加入姜片、葱、盐等香料继续煮几分钟就可 。大骨汤中还有另一个重要的特色就是汤汁中不加味精和其他佐料 。大骨汤中的骨头不仅脂肪含量高而且蛋白质含量也很高 。但是如果有条件的话还是建议大家喝一下大骨汤的汤不要喝过多的汤哦！
2、招远烤肉
烤肉是招远的一道美食，也是这座城市美食中的灵魂 。“烤肉”其实就是大块肉，可以煮也可以烤，肉片不需要太多，只要有一点汁水就可以，但一定要烤得焦黄脆嫩方可下桌 。烤肉好吃很关键的一点是“鲜”，吃到嘴里肉质很嫩很香，完全没有膻味 。在烤肉铺有放一些葱、姜以及各种调料来调味的话，味道会更好 。
3、八仙面
八仙面，俗称八仙面、面筋丝 。八仙面是山东烟台地区特色传统面食 。八仙面主料为高筋面粉、海带丝、水发香菇、大白菜、鸡蛋、猪肉丁、瘦肉丁、木耳、芹菜、黄瓜、香菜等八种原料 。做好的八仙面形似蝴蝶、细如丝线、色彩鲜亮、味鲜美 。将煮好的面条放入汤盆内加入鸡蛋、海带丝、白菜丁等调味品便可上桌了 。
4、招远凉皮
吃过招远凉皮，还不算完，招远最具特色的美食，当然就是这里最出名的凉皮了 。在招远的大街小巷，随处可见卖凉皮的摊点 。在招远人的眼里，凉皮是不可或缺的饮食，也是夏天最爱的食物之一 。凉皮的制作方法很多，凉皮的制作方法有很多种 。首先将绿豆淀粉倒入盆中用水调成糊状，再将糊状的绿豆淀粉倒入清水中用筷子搅拌成糊状也可直接将绿豆淀粉倒入开水中）再将水倒入到面盆中（也可直接淋入清水中）搅拌至其凝结就制成了凉皮（一般都用面糊） 。然后将面糊舀入一个大盘子里（一般是四口之家吃一顿凉皮所需的盘子大?。┘邮柿克巧细亲诱?0分钟左右即可，最后捞出装入碗中加上一小勺醋、香油、辣椒油就可以了 。
