包浆豆腐是很受欢迎的一道菜，它是用豆腐和蛋清按照一定的比例混合制成 。包浆豆腐吃起来和鸡蛋清一样，有一种很独特的口感，是一种非常不错的美食 。今天，我们就来介绍一下包浆豆腐这种美食吧！包浆豆腐所用的材料：豆腐、鸡蛋、食盐、味精、葱花、香菜等 。
1、先将买回来的豆腐用清水清洗干净，然后将豆腐切成大小均匀的小块 。
在切豆腐的时候，大家要注意将豆腐块横着切，这样能够让豆腐更容易的进入到蛋清里面，也可以把豆腐切成小块后，直接将小块放入蛋清中一起搅拌均匀 。然后再将切好的豆腐放入到蛋清中一起搅拌均匀，让豆腐充分搅拌 。大家在搅拌豆腐的时候要注意边搅拌 。
【包浆豆腐怎么做】
2、接着将鸡蛋打入碗中准备好的碗中，用筷子打散之后，再将豆腐放入其中，用手将豆腐搅拌均匀之后再放入一旁备用 。
再将葱花放入其中，用手将葱花撕成小块，然后再将香菜切成末 。最后，在碗中加入适量的食盐和味精搅拌均匀就可以了 。注意：准备好以上所有的材料之后，再将鸡蛋打入碗中进行搅拌均匀就可以了这个时候制作包浆豆腐就可以了 。大家可以根据自己在家制作包浆豆腐的方式去制作 。
3、准备一个炒锅，在锅中倒入适量油再烧热，随后将搅拌均匀之后再放入豆腐进行油炸 。
将豆腐炸到金黄色之后，再用漏勺将油过滤掉，然后再重新开始下一步的操作 。如果豆腐的表面比较粘糊，可以将豆腐先放入油锅中进行炸制 。炸制一个小时左右的时候，我们就可以用漏勺将豆腐捞出了 。在捞出豆腐之后，将其放入到凉水里面浸泡一会儿 。这样有助于去除豆腐中的水分 。
4、等到包浆豆腐炸好之后加入适量食盐、味精以及葱花进行调味均匀后再进行装盘即可食用 。
包浆豆腐是一种很美味的美食 。它吃起来脆嫩可口，入口即化 。同时，它也是一种比较健康的食物 。所以，人们经常会用包浆豆腐来代替鸡蛋清食用 。包浆豆腐虽然是一种非常美味的食物，但是人们还是需要注意一些事项的哦！包浆豆腐不宜多吃哦！
