集贤县，隶属于吉林省通化市 。集贤县地处长白山腹地，是长白山东麓通往鸭绿江的门户，自古就有“将军屯、界碑洞、金鱼池、水龙宫”之称，是满族文化和东北少数民族文化的重要发祥地 。集贤县是国家园林县城、国家生态文明建设示范县、全国科技进步先进县、全国绿化模范县 。集贤县有着丰富的旅游资源和民俗风情、以及悠久厚重的历史文化 。
1、金家炒面
金家炒面是吉林省通化市集贤县一道特色美食，由朝鲜半岛长白朝鲜族人发明，距今已有400多年历史 。金家炒面，制作方法特别简单，不加任何调料 。吃的时候用热开水冲着面条一冲便可下锅，面条也可经过高温处理一煮便可捞出沥水然后切成小段，这样炒面不仅吃起来口感劲道爽滑，而且还不会粘牙 。做好的炒面要在水中泡一天 。在此期间可将面条进行加盐、味精腌制或过水，这样炒出来的炒面口感会更劲道滑爽 。
2、红豆糕
红豆糕是一种满族传统糕点，主要由糯米粉、红豆粉、白糖及红枣、玫瑰、桂花等原料制成的，吃起来口感绵软软糯，香甜可口，有独特的香味 。吃时可在室温下保存，随吃随取 。红豆糕的特点是：颜色淡红，形状似米粒，中间夹有枣或玫瑰、桂花 。
3、清真大锅饭
清真大锅饭，是满族人的一种独特美食 。大锅饭为汉族传统小吃中最具代表性的一种美食，具有香、糯、软、酥、香的特点，是集贤地区满族人最喜爱吃的一种美食 。大锅饭之所以叫大锅饭，是因为其用大锅炖制，米饭、酱菜、木耳等荤菜均可放入其中蒸制而成，故得名大锅饭 。主要特点是：米饭软糯可口、酱菜香浓味美、木耳脆香爽口、荤菜爽口不腻、木耳绵软爽口可口、木耳绵软爽滑爽口、肉丝香气扑鼻……另外还要加一些佐料，如花生油、辣酱、豆瓣酱等 。
4、五谷糕
五谷糕为满族地区特色食品，在东北地区很流行，也成为最受欢迎的节日食品 。在集贤县城大街上是很难见到卖五谷糕的摊贩 。五谷糕以小米、玉米、黄豆、大米、燕麦、小米等五种谷物混合而成 。经过炒制后成为五谷糕，成品呈金黄色，形如元宝 。其味香甜适口，营养丰富 。
5、米皮
【集贤县美食】
集贤城内做米皮的地方很多，有米皮店、米皮馆、豆皮馆等等 。不过，集贤还出了一个叫“龙腾米皮”的 。这是因为，米皮在上浆，并不是单纯蒸一下就行了，还要加上很多佐料，而且有很多种不同的吃法 。像米皮、酸辣米皮、米皮酱等等一系列的米皮吃法，你能吃出各式各样的特色来 。
