山药豆是一种营养丰富的食物，也是一种很好的滋补品 。山药豆的主要作用就是补中益气，健脾止泻，增强人体免疫力，多吃对身体有很大的好处 。山药豆一般都是炒着吃 。而今天要和大家分享的是一道用山药豆和红薯做的美食 。一起来看看吧 。
一、山药豆做零食的做法
首先准备食材，山药豆，红薯，白糖，鸡蛋，面粉，油 。然后山药豆洗净，放入碗中，加入白糖，油，再放入面粉和鸡蛋，搅拌均匀 。将碗中的白糖用勺子挖空放入山药豆上，用勺子将山药豆表面都抹匀，这样可以防止粘在一起，红薯去皮切块，炒锅烧热之后倒油加热然后倒入红薯块和白糖一起翻炒至粘稠，倒入刚才准备好的山药豆块继续翻炒均匀 。再放入适量的面粉翻拌均匀就可以出锅了 。最后出锅的时候在表面撒上一些葱花就可以了 。
【山药豆怎么做】
二、山药豆炖汤
材料：山芋1个，山药豆150克，红枣3颗，枸杞少许，盐适量 。做法：山药豆洗净，切成小块，放入锅中隔水蒸熟 。红枣洗净去核，枸杞洗净备用 。锅中放适量清水烧开，加入山药豆熬制大约20分钟后即可关火 。煮好后倒入红枣继续熬制5分钟就好了 。加入枸杞之后出锅前撒入少许盐即可食用 。
三、山楂山药豆糕
准备食材：山药豆150克，玉米淀粉20克，白糖10克，白砂糖20克，山楂片适量 。具体做法：首先把山药豆洗净，然后去掉外壳，切成小块备用 。玉米淀粉加水和成面团，在容器内加入白砂糖继续揉匀 。再将红薯去皮切块后放到锅中蒸熟 。锅中加入清水，水要没过食材30克 。然后再把面粉、山楂片放进去和馅料拌匀 。在容器内垫上硅油纸即可 。
