马氏体不锈钢是一种强度高、耐腐蚀性强的焊接性钢，因为其良好的强度和塑性而在世界上久负盛名 。它是制造耐腐蚀器具常用的一种材料 。马氏体不锈钢广泛用于制造各种结构容器、管道及设备、锅炉和机械设备零部件及汽车零件 。马氏体不锈钢一般具有较高的可焊性和较低的耐蚀性，是制造各种锻件和磨具用的良好材料 。它还有着良好的综合力学性能，在耐高温、抗应力腐蚀，以及在许多介质中性能优异等优点，成为人们生产生活中经常用到的材料之一 。
一、马氏体不锈钢的特点
马氏体不锈钢的组织特征是铁素体和马氏体夹杂组成的过渡区是马氏体 。铁素体是不锈钢的主要组成成份；马氏体为铁素体与马氏体共同形成的过渡区域；而过渡区以外则是铁素体与马氏体互相形成的过渡带 。当过渡带宽度为40~50μ m时，其马氏体组成比铁素体多；当过渡带宽度为100~200μ m时，其马氏体组成比铁素体多，而且马氏体分布比铁素体多；当过渡带宽度为300~400μ m时，其马氏体组织集中在铁素体形成带上；当过渡带宽度为300~400μ m时，其转变温度约为500~600℃ 。这种镍铬不锈钢可以同时满足普通钢、耐蚀性好和焊接性好等性能要求；因此它们已成为制造耐蚀性器具常用的材料之一 。
二、马氏体不锈钢常见的问题
1、脆：马氏体不含镍，因此脆性大，容易开裂 。2、夹杂物：如果没有发现严重的夹杂物，则不会出现开裂现象 。3、夹杂物的种类：马氏体是一种表面非常光滑的晶体，因此能通过抛光表面形成一层不透明的膜的晶体 。4、硬度：高硬度的马氏体不锈钢耐腐蚀性能非常好，但由于其含有碳化物和铬离子等成份，因此其硬度不高，只能用于抛光工件的表面装饰 。5、磁性：在室温下，马氏体不会从内部分裂过来 。
三、马氏体钢不能用来做餐具吗？
马氏体不锈钢是一种具有特殊性能的高温耐腐蚀材料，马氏体不锈钢属于马氏体结构钢之一，所以能够制造出餐具是比较常见的 。同时马氏体也是可以做陶瓷制品，而且还可以和陶瓷一起烧成釉料制造陶瓷制品 。所以在日常生活中如果我们要用到马氏体不锈钢筷子或者是饭勺等餐具制品的话需要注意材料是否安全，因为材料一旦出现问题那么就会影响到我们日常生活中的正常使用 。大家平时也可以购买到合格的马氏体不锈钢餐具，并且大家也应该意识到一定要注意马氏体是不可以用来进行高温制作 。如果真的想要使用马氏体不锈钢作餐具的话，那么一定要注意一些清洗步骤是不是很简单的 。另外如果在使用餐具时时间过长的话，还需要对其进行及时清洗 。
四、马氏族不等于马氏体不锈钢
【马氏体不锈钢能做餐具吗】
马氏体不锈钢，马氏体指的是钢中含有一种或几种马氏体元素 。其中一种或几种元素都可以构成某种合金元素，但其含量可以是多少？多少种类，又有多少种类可供选用？马氏体不等于马氏体不锈钢 。不同牌号之间成分含量差别很大 。
