儿菜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素和膳食纤维，能够帮助消化和通便，对人体很有好处 。儿菜也是一年四季都可以买到的蔬菜，它非常便宜，就算是一块钱一斤也是很便宜 。很多人都喜欢吃儿菜，炒着吃特别美味 。儿菜味道比较淡，不能吃太多，否则容易导致上火 。儿菜的做法也有很多种，今天给大家介绍一个儿菜炒肉片的做法 。
1.儿菜用清水冲洗干净，切成段备用，猪肉切片，蒜切末，姜切末 。
儿菜需要选择那种脆嫩的，吃起来口感更好，同时吃起来也会更爽口 。一般都是在市场上买，很少有人买这种菜叶子 。猪肉最好是挑选那种肥肉比较少的瘦肉 。猪肉也要提前清洗干净 。锅中加入适量的清水，水开后把肉片放进去煮一下 。
2.锅里放入食用油，油热之后放入猪肉片，翻炒至变色之后放入蒜末，姜末炒香 。
放入切好的儿菜，翻炒几下，将儿菜炒至变软 。放入适量盐，鸡精，味精翻炒均匀，炒至变软之后放入生抽酱油 。放入少许白糖 。翻炒均匀后出锅 。这样做的目的是让肉类和蔬菜充分融合在一起 。儿菜虽然吃起来比较淡，但是味道非常鲜美，很多人喜欢吃 。
3.放入儿菜，加入盐翻炒均匀后加入少许水烧开，放入白糖翻炒均匀后盛出 。
【儿菜怎么炒】
儿菜的吃法也有很多，这道儿菜的做法非常简单 。只要把儿菜放入开水中焯一下，然后捞出沥干水分备用即可 。这道菜的营养价值很高，里面的膳食纤维也很丰富，能够帮助促进肠胃消化 。
