河北区是天津的政治、经济、文化中心 。这里聚集了许多历史悠久的老字号 。在这里可以品尝到美味的天津菜、河北人热爱的天津人爱吃和爱玩两大主题 。在这里也有很多老字号！这些老字号餐饮品牌都有着各自鲜明的特色和独特经营理念，如天津菜馆，以味道取胜，也有主打菜，更有许多特色小吃等 。这些都是河北区地道老店所无法比拟、无法超越出其自身特点所形成了各具特色且具有代表性美食文化品牌“大董”“二牛”“老八大”等 。
【河北区美食】
一、大董
大董是一家百年历史的餐饮老字号，在津门小吃中享有盛誉 。“大董”字号成立于1877年 。当时由于战乱和天灾人祸，造成人口大量死亡 。到1878年时，“大董”字号已成为百姓中最受欢迎的一家餐饮老字号 。“大董”菜的特点是用汤烩菜，汤菜是指各种肘子，而“大董”这道菜是以大汤为主材，以菌菇、蟹肉、海参等为辅料而做成的一道名贵菜，在保持肘子原始味道的基础上，将大汤进行了创新，口味更加鲜美营养，特别是蟹肉鲜而不腻，非常美味具有营养 。大董在“食尚”和“健康”两个方面的追求也十分明显，将大董一直秉承的食尚文化推广开来，使消费者在享受美味同时又能体验到健康生活 。“大董家”的装修风格就很具有个性：古朴典雅，现代气息扑面而来；厨房设备齐全，操作间干净整洁无异味；墙上挂着各种名人名言，有“民以食为天”、“食以德为先”的大董理念；店内装修豪华大方、环境优雅整洁；服务人员热情周到且口齿伶俐......
二、二牛
“二牛”最初在和平路北马路两家门面房的中间，后来搬到了天津道南口路，现在已经移到了南马路附近 。它现在也算是老店了 。二牛制作牛杂碎、牛肉丸子、羊杂碎等都很有名气 。其中羊杂碎味道最好、价格最便宜 。羊杂碎还有专门的小店为顾客加工食品，所以这里也是很多人最爱去的地方 。
三、老八大
“老八大”指刘记海记，也就是当年的老同仁堂，他们家在天津的名气非常大，是天津有名的老字号 。刘记海记以经营地道风味美食为特色，尤其注重食品安全 。在选料、加工、烹饪过程中要求精细，坚持科学烹调与传统技艺相结合的经营原则 。刘记海记从选料上采用上等原料以及传统工艺制作食物 。主要菜品有酸汤鱼（虾仁）、炸鲤鱼片）、香辣虾、爆炒鱿鱼丝）、宫保鸡?。ǜ杀矗⑻谴着殴牵橹笫於缢樽龀傻娜饽啵┑?。
