马来群岛是马来西亚的首府，是一个人口密集的国家 。这里有着丰富的食物资源和良好的旅游资源 。虽然我们也常说马来群岛上生活着许多不同民族的人民，但事实上马来人却十分喜欢和重视饮食问题，马来人也把饮食文化视为自己生活态度的一部分 。马来人在饮食上很重视天然食品和水果 。尤其是椰子和芒果这样的水果很受当地人欢迎 。在马来西亚，没有不吃椰子和芒果的节日，因此椰浆饭、椰浆果汤、椰汁面包等也是相当受欢迎和喜爱 。
1、美食简介
【马来西亚美食】
马来西亚料理口味多样，以酸、甜、咸、辣等各种口味为主，同时又因饮食习惯而有不同的烹饪方法，形成了各具特色的饮食文化 。因此，当地人制作各种菜式非常讲究，而且味道也是千变万化的，如煎炸烹炒都非常受欢迎 。马来西亚料理食材丰富，有很多品种，包括鱼、肉、蔬菜等 。其中以蔬菜最受欢迎的就是各种颜色的马来蔬菜了，各种颜色蔬菜都有独特滋味，同时还带着些许水果特有的甜味，很受当地马来人欢迎，尤其是马来西亚美食料理中常见的新鲜蔬菜如：芹菜（绿）、韭菜（红）是非常受欢迎的食材 。另一种是常见的水果沙拉）是马来西亚餐厅必备小食之首 。
2、常见食物选择
1)椰子饭：椰浆是马来人的早餐标配，是由椰子、花生、椰子油、蜂蜜、奶油等食材一起蒸煮而成 。椰浆煮熟后，加入咖喱酱及香料搅拌均匀，再放入新鲜椰子肉一同煮，最后加入切碎的番石榴、盐、胡椒粉及香油等调味品即可食用 。椰浆有一种独特的口感，味道香甜可口，是一道老少皆宜的特色小吃 。2)椰汁面包是马来群岛的传统主食之一，因为其制作过程十分复杂且十分耗时耗力，所以只有上了年纪以及身体不好没有精力制作时才会选择椰浆面包食用 。椰浆面包口感绵密香甜，非常适合老人和孩子食用 。3)椰汁汤：汤的原料很丰富，用椰汁和椰子肉来煮汤时，还要加上一些姜葱蒜末调味，而汤汁则用新鲜椰肉和新鲜椰汁来熬煮而成 。
3、马来西亚当地饮食特色
马来人喜爱热乎乎的饭菜，菜肴用木炭或陶器烘烤而成，色香味俱全，是马来西亚风味美食的代表 。马来西亚人会根据季节，搭配以多种菜肴食用，其主要的菜肴有鱼蛋、牛蛙、海鲜、土豆、芋头、洋葱等 。马来人也会做一种叫做“沙嗲”的甜品，口感非常好！沙嗲是马来西亚最具代表性的食物之一，也是很多外国人的最爱 。马来人会把鱼做成一种咖喱鱼蛋或鸡肉咖喱鱼，或用鱼肉做成咖喱鱼蛋或鸡肉咖喱鱼等 。这种搭配很受外国人喜欢！
