生姜是一种多年生的植物，一般在每年11月到第二年3月收获，它的产量和品质是很高的 。生姜含有挥发油、姜辣素、维生素C及多种氨基酸，生姜还含有挥发油和纤维素等成分 。中医认为它有温中散寒、止咳化痰等功效，对风寒咳嗽能起到很好的作用 。经常食用生姜能够促进血液循环、增强人体免疫力，可提高人体新陈代谢 。但是很多人在吃完生姜之后常常会有一种感觉，就是吃了这么多的生姜过后总感觉肠胃不舒服 。那么接下来就跟大家一起了解一下姜应该怎么保存吧 。
1、保存生姜的方法有很多，比如用塑料袋装着生姜放在冰箱里冷冻，也可以把生姜放在密封袋中，这样既不会腐烂也不会滋生细菌 。
【生姜应该怎么保存】
不过要注意生姜不能放在阳光下暴晒，否则生姜容易发霉 。此外还可以在一个干净干燥的地方存放生姜，在密封的容器中放入一些白酒和食用醋也可以 。如果用保鲜膜包着生姜放入冰箱，一定要选择密封性好的保鲜袋并注意密封好袋口和包装袋之间的空隙 。另外还可以用一个保鲜袋装着放在阴凉通风处保存生姜 。这样可以有效地防止生姜腐烂变质 。
2、将食用完的适量鲜生姜放在阴凉通风处自然风干即可 。
风干后可密封保存 。若将生姜装进塑料袋中，将其封口后将塑料袋密封，然后再将塑料袋装入木箱中，再用土或细绳扎紧，防止潮坏 。注意：千万不要将塑料袋直接装入姜堆中，以免产生异味，或将袋内土壤的水分挥发，导致烂姜 。另外，可将生姜放置阴凉通风处，但应避免阳光直射 。最好不要在太阳下暴晒，以免变质，应保持新鲜完好，切忌在阳光下暴晒 。如果存放时间较长，最好将其密封存放在干燥通风处，不要将其与其它食品混放在一起放置 。如果条件允许，尽量将其放在干燥阴凉通风处进行保存 。
3、如果是夏季吃了，可以将新鲜的生姜泡在热水里冷却后直接放入冰箱冷藏保存，这样能最大限度地保存它的营养成分 。
生姜具有良好的保健作用，对于人体健康有一定的好处 。不过有些人吃了新鲜的生姜之后总感觉肠胃不舒服，这主要是因为长期保存生姜后，这些生姜就会发生霉变，从而影响到身体健康 。那具体该怎么保存呢？一般我们可以将新鲜的姜清洗干净之后放置于阴凉干燥的地方 。当然也可以将它们储存至冰箱的冷藏室内保存，这样也是十分方便的 。以上就是关于生姜保存的方法，大家有没有学会呢？这些方法对你是不是也有帮助呢？
