厥巴，即乌龙茶 。《本草纲目》称“龙茶”“巴婆子”“乌龙茶”为“乌龙子之上品” 。巴婆子是印度乌龙茶的一种茶型 。这是一种由山茶、水青（苦菊）、茶叶与绿茶混合而成，其苦味主要来自茶叶本身的苦味或者苦涩味（苦草味),并与茶叶中带有部分茶多酚和茶碱等物质结合而产生一种特殊异味 。现代研究发现，其中含有一定浓度的单宁类物质及其他营养成分，具有降低血压和调节内分泌功能等功效，因此有“抗心律失常，降血压和调节内分泌”等作用 。
1.茶叶用开水浸泡一小时，去掉苦涩味；
绿茶洗净后放入锅中用旺火煮沸后放入乌龙茶煮沸30分钟，使茶叶吸足水分膨胀就可以捞出晾干了 。而厥巴茶则要用小火慢慢煮3分钟以上才行，这个过程也正是将茶叶中的苦涩味溶于水的过程 。茶汤煮至滚开即捞出，用滤网滤干备用 。2.煮好的茶汤过滤至干净的玻璃杯中，倒入杯中茶叶 。把倒出茶汤中茶叶冲泡3次左右即可饮用 。茶可饮1次左右即可,1次不宜过多等茶冷透了以后再喝 。
2.巴婆子用清水洗净，捞出晾干，备用；
锅中放入清水烧开，将巴婆子放入锅中煮20分钟左右；捞出晾干，备用 。功效：“厥巴”乌龙茶具有很好的消暑解渴功效 。因其味苦、涩、甘，故能消暑解渴 。此茶性微温、味甘，能够消暑解渴、消除疲劳、降血脂、增强机体免疫功能 。主要用于消暑解渴去腻、预防中暑、利尿消肿、祛痰止咳、减肥健美、减肥降脂、减肥养颜等 。
3.锅内放入适量清水，烧开后，放入巴婆子及茶叶，再用中火煮沸；
煮至沸腾后，用中火继续煮2~3分钟，使其完全变黄；接着放入茶叶、冰糖及其它配料煮3~5分钟左右 。此为最后5分钟时间；不要时间过长以免煮出的茶汤过浓，影响口感及品相 。此茶汤最适合中老年人饮用 。因为中老年人体内有大量脂肪和胆固醇，喝巴婆子能降低其血脂含量，并对胆固醇含量较高的人来说可以起到预防动脉硬化和软化血管的作用；对高血压患者来说有降低血压、软化血管作用，能预防动脉硬化；对糖尿病患者来说也具有一定好处；对于糖尿病患者来说它能起到降糖作用；对慢性咽炎患者来说它能起到消炎作用；对人体没有副作用，这也是巴婆子茶具有健康保健作用的主要原因 。
4.待茶叶转小火慢慢烹煮15分钟左右；
【厥巴怎么炒】
待茶叶变得软滑后，捞出茶叶，晾凉 。然后装入玻璃罐内，将茶叶装入茶罐中 。注意：每一个茶罐内装的量不宜过多哦 。在喝之前可用筷子搅拌一下，确保没有生水、水蒸气 。
