虾爬子又称虾皮，是一种海洋中的经济动物 。虾有许多不同的种类 。虾爬子多分布于太平洋沿岸国家及中国南海 。其肉质鲜美，营养丰富，味道鲜美 。现在的人生活水平越来越高，生活条件好了 。有些人会把虾爬子保存在冰箱里冷藏起来食用 。
一、虾爬子的特点
虾爬子是一种比较特殊的虾，它不能像一般的虾一样长到那么大时就会被人捕捉了 。虾爬子是生长在热带海洋中的一种虾 。它们体型很大，在水族箱中生活的虾爬子最大重量可以达到1公斤 。它们有发达的消化腺 。虾爬子中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是一种营养价值很高的食材 。
【虾爬子怎么保存】
二、保存方法
1、浸泡：用盐水浸泡10分钟，可以使虾爬子的肉质变得更好 。2、油炸：把虾爬子用油炸至金黄后捞出，用干净的湿毛巾擦干水分，放在保鲜袋里保存起来 。3、蒸煮：将虾爬子放入蒸锅蒸煮几分钟即可 。虾爬子肉味鲜美，营养丰富，而且口感好，但是，虾爬子不宜久存，因为新鲜的虾爬子很容易腐败，所以，想要让虾爬子保鲜，应该在虾爬煮熟后再保存 。大家可以用这种方法来保存虾爬子 。
三、注意事项
要选择新鲜的虾爬子 。新鲜的虾爬子新鲜度高，不容易变质 。在腌制的时候要注意温度不能过高也不能过低，如果温度太高或者太低，都会影响到虾爬子的质量 。虾爬子很容易死掉 。如果腌制时间太长，则会影响到虾爬子的质量，并延长保存时间 。要将腌制后的虾爬子拿出来晒太阳以促进它的呼吸和新陈代谢 。
