菠萝蜜是热带水果，含有多种维生素、矿物质和氨基酸，味道甘甜，具有开胃、助消化等功效 。菠萝蜜中含有天然植物性乳酸菌，具有一定的杀菌作用，能有效地杀死人体内的致病微生物 。并且它还有一定的抗癌作用，因此常吃菠萝蜜能够有效地预防癌症 。菠萝蜜切开后要立即食用不宜久放 。否则容易腐烂变质 。下面就为大家介绍菠萝蜜如何保存 。
1、水果保鲜法
将菠萝蜜放入密封的容器中，再将容器倒扣放入冰箱，可延长菠萝蜜保存期限2-3个月 。菠萝蜜切开后不要马上吃，因为切开后的菠萝蜜内还会继续吸收水分和糖分 。再将菠萝蜜放入冰箱冷藏，可延长菠萝蜜保鲜期10-15天 。需要注意的是，将菠萝蜜切开后，需要用小刀先将菠萝蜜顶部切口去除，然后将其底部切开，将内部组织清理干净之后将其与空气隔离开来，再用保鲜膜将菠萝蜜包裹起来存放即可 。这种方法能延长菠萝蜜保鲜时间3-4天，所以购买时要多留意一下有没有腐烂问题哦 。
2、冷藏法
冷冻是目前最普遍的保存方式，菠萝蜜也不例外 。但用冷藏法保存水果，需要注意一些问题:1、菠萝蜜必须保持密封状态，以防止空气中氧气的渗透压，从而加速其腐烂变质，另外还应注意避免因潮湿而使其变质、腐烂 。2、如果是冷冻保存菠萝蜜最好放入冰箱冷冻层，这样可以减缓其变质速度，使其保鲜时间更长 。3、菠萝蜜必须放在阴凉干燥、通风、不受潮、无污染处储存，温度不要过高，以免影响其保鲜效果 。4、不宜将菠萝蜜放在阳光直射处、高温地方及阳光直射下长时间暴露于空气中使其变质速度更快，建议放在阴凉干燥无菌处保存 。5、菠萝蜜不可与其他食品同时存放在同一容器内，应分开放置或分次食用 。
3、切勿暴晒
【菠萝蜜切开后怎么保存】
菠萝蜜的存放一定不要放在阳光下暴晒，这是菠萝蜜腐烂变质的原因之一 。放在阳光下会加速它的腐化速度，使得菠萝蜜更加容易变质了 。所以想要菠萝蜜保存好，就要避免它在阳光下暴晒，可以放在阴凉通风地方 。而且还可以放在冰箱上层进行冷藏 。这样就能够很好地保存菠萝蜜了 。
