江夏区位于湖北省中部，武汉城市圈核心区域 。东接江夏区，西连新洲区，北接南漳县、惠来县，南邻黄陂区 。江夏区地处江汉平原，与东湖风景区、武汉三镇相连 。江夏区现有10个街道，分别是：月亮湾街道、金口街道、前川街街道、梅家山街道、石龙观街道、龙凤街道、东湖开发区街道、蔡甸区街道和江夏区经济开发区街道 。
1.石龙观糯米糕
“糯米糕”是一种以大米为主要原料制成的糕点 。其制作原料有大米、白糖、桂花等 。将大米淘洗干净后拌入白糖，然后放入木桶中加水浸泡一夜后，第二天将浸泡好的大米放入石臼中碾碎 。碾碎的大米加入桂花和适量红糖搅拌均匀就可以做成米浆了 。然后将做好的糯米糕放入蒸锅中蒸熟即可！
2.吴家湖桂花糕
吴家湖桂花糕，是武汉市江夏区吴家湖的特色小吃 。该小吃制作技艺已有200多年的历史 。桂花糕是在糕点中最著名的一种，它因有桂花而得名 。桂花糕又称江夏桂花饼、武汉桂花茶、玉兰片等 。在江夏吴家湖一带有一个家庭作坊在制作桂花糕过程中使用了传统的方式来制作桂花糕 。
3.龙凤油角
龙凤油角，是一道传统的湖北名点，是武汉的传统名点之一 。以猪肉、虾仁、香菇等为馅料，再包入豆沙、莲蓉、莲子等辅料 。龙凤油角的外形呈菱形，因形似龙凤而得名 。色泽金黄、口感柔软有嚼劲、馅料香鲜爽口 。
4.梅家山萝卜干
梅家山萝卜干，是武汉市江夏区梅家山街道的特色产品，色泽鲜艳、清香可口，深受顾客喜爱 。梅家山萝卜干源于明朝洪武年间，在历史发展的过程中不断传承创新 。在保持传统的工艺上，增加了许多新工艺例如熏制等形式 。
5.夏家岭黄鳝面
【江夏区美食】
“夏家岭黄鳝面”制作简单，主要以用鳝鱼熬汤加肉丝、木耳、葱花等为主要原料，佐以黄鳝的精华及佐料制成 。特色是汤味鲜美，鳝鱼肥而不腻，肉丝爽滑劲道，营养丰富 。其特点是：色泽鲜艳，黄中带红，汤头浓郁 。
