【菜干怎么做好吃】
菜干是一种地方特色的小吃，主要以青菜头和圆白菜为原料，通过晾晒而成 。味道很独特，好吃的很 。有很多种做法 。今天我给大家带来的是一道风味独特的菜 。青菜头切成丝，圆白菜切成条 。一起来看看吧！
1.先把准备好的材料都准备好，菜干切成条状，葱、姜、蒜、小米椒、香菜也都切碎备用 。
圆白菜清洗干净后切成条状 。葱切葱花，姜切成丝，蒜切成碎 。香菜切成段 。辣椒、小米椒也都切成碎末 。这道菜就完成了 。我是直接用大葱，喜欢吃辣的可以多放点辣椒进去 。
2.锅里放入油，加热，放入葱花姜蒜炒香 。
放入青菜头翻炒均匀 。放入圆白菜，大火翻炒 。用锅铲翻炒均匀 。加少许盐 。放入少许白糖提鲜 。
3.放入青菜头煸炒片刻后，加入圆白菜翻炒一下，然后加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅 。
我会用这个方法做一道很有特色的菜 。首先，我要把青菜头洗净，切成丝 。再把青菜头放入开水中焯一下，捞出后放入凉水中 。接着把圆白菜放入开水中，焯烫一下后捞出备用 。然后把青菜头和圆白菜切成丝，放入碗中备用 。
