【红桥区美食】
津沽文化的发展与红桥区的历史有着密切的关系，红桥区是天津的商业中心，这里有众多的传统美食 。而且红桥区是天津文化历史的缩影，有着浓厚的文化气息 。那么来红桥区吃什么？在这里有哪些特色美食呢？来津旅游的朋友们又有哪些美食推荐呢？下面就给大家盘点一下吧！
1、天津酱菜王
在天津，大家对酱菜王的第一印象是什么呢？答案是价格不便宜，而且味道很好，所以天津人喜欢吃 。酱菜王最著名的是红萝卜酱菜，而且有红萝卜和豆角酱 。还有红萝卜干 。红萝卜干一般用来做凉拌菜或者做炒菜，炒出来口感非常好，而且特别的入味，吃起来也很下饭 。来天津一定要吃一次酱萝卜干哦！
2、梨园春
梨园春是天津有名的老字号了，来这里不仅可以品尝到正宗的天津风味，还能品尝到正宗的天津小吃 。梨园春最具特色也是最有名的是驴肉火烧，里面用小火慢炖，炖好后放上老抽和糖色来增加它的色泽，更增加了驴肉的香味 。吃起来特别的酥脆可口，非常的香，而且驴肉火烧还会有淡淡的酒香味在里面，这可是大碗吃肉不过瘾不可闻闻的独特享受 。梨园春还有很多种美食呢 。在此也给大家推荐几种美食吧！如：红烧狮子头、凉拌鸡柳、酸汤海参等等等都是这里特色小吃 。
3、德兴居
德兴居也叫“津门楼”，天津老字号餐厅，位于红桥区河北区三马路与五马路交口 。“德兴居”的前身是“聚德居” 。聚德居于1919年由天津鸿生德记掌柜陈宝兴创立 。该店历史悠久，“德兴居”在百年老字号中堪称翘楚 。陈宝兴将祖传技艺“油炸丸子”及“爆肚”等制作技艺引入德兴居，“德兴居”从此名扬四海 。经过百年历史演变，德兴居以其独特的口味和实惠的价格在当地享有盛名；“陈宝兴炸丸子”具有色泽鲜艳、形美、味香而不腻、酥烂不散等特点；“爆肚”则成为天津人餐桌上一道美味佳肴 。著名的《舌尖上的中国》中就有这样优秀的食谱——“德兴居炸丸子”；在《舌尖上之旅》中也成为经典佳肴 。
