鸡肉是常见的家常食材，是很多人喜欢的肉类，但是在做的时候也是比较麻烦的，因为要用到油，所以会粘锅 。做不好粘锅的话很容易就会粘锅了 。但是只要用对了方法和技巧，就会很简单没有办法粘锅 。在炒鸡肉之前把鸡胸肉切成块之后放入锅中蒸上10分钟左右就可以把鸡肉蒸熟了 。这样吃起来就会非常美味，而且也是非常美味哦！【材料】鸡肉100克、葱10克、蒜5克 。
【鸡肉怎么炒不粘锅】
1、鸡肉洗净，切成小块 。
葱洗净，切成小段 。葱切葱花 。蒜切片 。备用 。碗中加入盐1克、料酒5克、胡椒粉1克、味精1克 。搅拌均匀待用 。
2、锅中放入适量清水，放入葱段、蒜片、姜片、花椒粒煮开，再放入鸡肉煮至熟透即可 。
制作方法：鸡肉放入锅中，加入适量清水 。然后再把葱段、蒜片、花椒粒放入锅中煮开，然后再放入鸡肉煮至熟透即可 。这道菜主要是利用水蒸气把鸡肉中的蛋白质充分溶解到水中，让鸡肉和食物一起食用就不会那么容易粘锅了！【材料】鸡胸肉、青椒、洋葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、老抽、料酒、淀粉、白砂糖、清水、食用油、色拉油 。
3、鸡肉熟后捞出沥干水分，放入盘中用油量腌制片刻，然后淋上适量香油，撒上少许盐即可 。
【材料】鸡肉，葱，姜，蒜，酱油，醋，糖，料酒，盐【做法】1、把鸡肉洗干净之后切成块，葱切段，姜切片2、把鸡块放入碗里，倒入酱油搅拌均匀备用，葱切段，姜切片 。3、锅中放入适量油和冰糖，放入葱段爆出香味，然后放入腌制好的鸡肉翻炒几下，加入适量清水，大火煮开后改成小火慢炖片刻 。4、炖好之后加入盐和鸡精调味即可 。以上就是炒鸡肉的做法分享了，在炒鸡肉之前一定要用油先把鸡给腌制一下，这样才能保证炒出来不粘锅！不知道大家对于鸡胸肉怎么炒不粘锅有什么看法呢？
