鸡腿肉营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的食物，可以补充人体所需的各种营养物质 。鸡腿肉属于高蛋白低脂肪食物 。鸡腿肉里面含有丰富的维生素 A、维生素D以及矿物质，能有效预防夜盲症、佝偻病等疾病 。鸡腿肉含有蛋白质较高，脂肪含量也较低，但胆固醇含量却很低，有“长肉样”之称 。而且常吃鸡腿肉也可以帮助我们起到增强体质、提高免疫力、抗衰老，防止感冒等作用 。所以非常适合长时间的健身人群食用哦~下面我们就一起来看看鸡腿肉怎么炒吧~
1、鸡腿洗净，切成块，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟左右 。
注意事项：腌制鸡腿时一定要加入少许料酒，还有淀粉 。这样可以让鸡肉的口感更嫩 。如果腌制鸡腿时，调料已经加进去了很多，可以再加一点淀粉混合均匀 。这样做出来的鸡腿更加嫩滑 。腌好肉备用 。准备一个盘子，放上腌制好的鸡腿和一些配菜 。
2、锅里放适量油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄，捞出备用 。
【鸡腿肉怎么炒】
3、锅里放适量油，放入姜蒜末爆香，把腌制好的鸡腿肉倒进去继续炒 。4、把之前煎好的鸡腿肉倒进去一起继续翻炒 。5、倒入适量酱油、少许料酒以及白糖，翻炒均匀就可以出锅了！这样做出来的鸡腿肉就是脆嫩多汁，很好吃的哦！最后来看看这道菜的营养价值吧！因为是肉类食物而不是蔬菜，所以也不用担心会有营养过剩的情况发生 。
3、锅里留底油，放入蒜片和辣椒炒香，再放入鸡腿和适量的盐、生抽、老抽和料酒炒匀，加入煎好的鸡腿肉翻炒至变软即可出锅 。
鸡腿肉在制作的过程中，由于它自身的味道比较重，所以需要进行腌制入味，这样就可以更好的发挥鸡腿肉的美味了 。如果在做鸡大腿之前也做过其他的菜肴，那么在腌制的时候要把鸡腿肉的咸味全部给去除掉 。接下来就开始制作鸡腿肉菜肴啦 。首先我们需要把鸡腿肉清洗干净，接着就需要在鸡腿肉当中添加一些调味料 。将鸡腿肉腌制10分钟左右即可 。这道菜做法简单又美味~
