猕猴桃，又称猕猴桃、奇异果，为热带和亚热带常绿乔木或灌木 。中国栽培猕猴桃历史悠久，被誉为“果中之王” 。目前已知的最早的人工栽培品种是陕西猕猴桃，距今有3000多年历史 。猕猴桃含有丰富的营养成分，深受消费者的喜爱 。那作为一种水果，其实它也是可以食用的，就比如我们平时在超市中买到的那些水果蔬菜都会包含着这几种营养物质 。今天我们就来看一下它究竟都有哪些具体的作用呢？
1、食用猕猴桃能增强人体免疫力，预防感冒 。
猕猴桃是一种营养价值很高的水果 。据研究表明，猕猴桃所含的维 C能清除肝脏中的自由基，增强人体免疫力 。另外猕猴桃含有的果胶还能帮助食物消化、吸收、排毒，同时还能减少血管硬化和心脏病风险 。如果在冬天和夏季吃得太多，容易引起感冒发烧等症状时，可以多吃猕猴作为辅食增加营养 。但需要注意的是不能食用太多，因为猕猴桃吃多了会导致消化不良 。
2、猕猴桃所含的多种营养物质还能抑制细菌的生长 。
【猕猴桃的催熟方法和储存方法】
猕猴桃中的维 C含量高达30 mg/100 g以上 。另外在猕猴桃中还含有多种生物碱及有机酸，具有明显的抑菌作用 。猕猴桃中含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，有增强机体免疫力、预防心血管疾病等功效 。猕猴桃中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和多种微量元素，具有抗氧化作用，能够提高机体免疫力、抗衰老、调节血脂、防止动脉硬化等保健作用 。此外，猕猴桃中含有钙、磷、铁等矿物质 。不仅营养丰富而且口感独特，而且还具有一定的药用价值和保健作用 。
3、猕猴桃所含的多种维生素对消除浮肿有一定的作用 。
这是因为猕猴桃含有多种维生素，它可以分解体内的蛋白质，防止体内蛋白质的流失 。当人体大量摄取蛋白质时，身体内的废物就会堆积，就会引起浮肿 。而猕猴桃中所含的果胶能帮助人体排出多余的水分和毒素 。此外在水果中猕猴桃还含有大量可溶性膳食纤维，可促进消化、防止便秘的发生和保持肠道通畅，从而达到预防便秘与缓解腹胀症状之功效 。
