火龙果是一种很常见的水果，营养价值也很高 。火龙果的果肉含有多种维生素和人体所需的氨基酸、果胶、膳食纤维、多种微量元素等 。此外还含有一种被称为花青素的物质；花青素属于脂溶性物质，能够抑制脂肪氧化，防止人体内堆积过多的脂肪，达到减肥、美容的效果 。火龙果还有一种很独特的功效就是“美容”“减肥” 。火龙果还可以清热生津止渴、润肠通便、降血脂、抗癌、预防心血管疾病等效果也很不错 。
一、保存方法
一般情况下，火龙果是不会变质的，但是如果是刚买回来的火龙果呢，就应该及时处理掉，不然就会影响到火龙果的品质 。在购买火龙果时，应先检查一下它是否完全成熟了，最好是不要购买刚买回来就坏掉的火龙果；如果是刚买回来的火龙果也不要急于放入冰箱里；如果放入冰箱会影响火龙果的口感和品质 。要将买回来时还未完全成熟的火龙果拿出来，在最上面挖个洞透气以后再放入冰箱中进行保存；若放置时间较长的话，那么会使得火龙果逐渐腐烂变黄 。火龙果切开后需要用保鲜膜包裹起来防止水分进入内部，然后再放入冰箱内进行保存 。可以先在冰箱里放入一些冰块再进行保存 。若是家中有烤箱并且冰箱已经不在冷藏状态下时，可以在火龙果上放一些保鲜膜将其包裹起来并进行保鲜保存 。
二、保存的温度
火龙果是一种热带水果，其原产地是墨西哥 。火龙果除了有“白色天使”美誉外其成熟度也十分高，由于火龙果的果实很大而色泽鲜艳（一般果皮比肉厚，所以颜色深些),因此很适合在夏季高温条件下保存 。而且火龙果储存最好不要超过24小时 。火龙果最适宜的保存温度是18℃~22℃ 。火龙果贮藏方法:1、常温下冷藏 。一般在0℃以下时不宜放入冰箱内冷藏，而应在0℃~4℃保存;2、放入冰箱后需立即取出洗净或用水冲洗;3、将火龙果放入塑料袋中封口（也可用纸封住);4、冰箱内最低温冷藏;5、常温下自然放凉后再可放入冰箱冷藏;6、冰箱门要常开;7、冰箱里放满食品后拿出来冷藏;8、将未吃完的火龙果拿出来与苹果等水果一起加工、烹调、销售……2、火龙果不能放在冰箱中冷藏，否则容易腐烂;3、由于火龙果有“氧化作用”及糖分大量流失而变质;4、最好放入冰箱中冷藏最多可保存3天;5、要用水冲洗或用干净纱布包裹过存放于冷冻室之中;6、最好将切开后用刀削去表皮，切成小块状或直接将其放入保鲜袋中即可存储 。
三、火龙果保存注意事项
【火龙果怎么保存】
火龙果应单独保存，也可把火龙果与其他水果混合保存 。火龙果可和其它水果一起存放 。火龙果存放时间不能太长 。火龙果买回来，要立即用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻保存，或将其泡在盐水中，能保鲜2天左右 。火龙果可保存1个月左右，但切下半个再吃前最好先把果肉切开，以免变质 。火龙果不要与含大量果酸及果糖的食物同食 。火龙果中含水量很高，吃起来既甜又酸 。
