蟹肉鲜美，营养丰富，是许多人餐桌上的美味佳肴 。但是除了营养丰富外，食用蟹肉也要讲究方法呀！要怎样做蟹肉才能既好吃又营养呢？要怎样炒蟹肉才能吃出蟹肉中水分？这是今天我们就来为大家介绍的一道菜肴 。
一、膏蟹怎么炒
1、准备材料：膏蟹500克、葱、姜、蒜各适量 。2、把蟹身表面划几刀，在背面各划两刀再盖上保鲜膜静置2小时左右；葱切段；姜切片；青椒切小块；3、油热后放入葱姜蒜爆香后放入青椒继续翻炒几下出锅即可 。
二、膏蟹中的蛋白质是什么
说到这个，很多人都不知道膏蟹中的蛋白质是什么呢？膏蟹一般生活在河湖和海中，它们都是靠吸食植物来维持生命，但是随着环境的变化，它们的身体逐渐适应了这种环境 。所以很多人就会发现很多时候我们吃饱了以后身体没有力气运动了，所以体内缺少蛋白质就会导致肌肉萎缩现象出现 。膏蟹中也含有很多蛋白质和微量元素 。当遇到这种情况时就可以适当吃些鸡蛋和牛奶以及豆制品来补充蛋白质 。
三、膏蟹怎样煮
首先，锅里倒入适量清水，将螃蟹放入锅中 。然后放入生姜和料酒 。水烧开后再煮3分钟左右 。放入几片青蒜 。再加入适量食盐 。最后倒入切好的青椒、蒜瓣、葱段就可以开吃了 。
四、总结
【膏蟹怎么炒】
蟹肉的营养价值是非常高的 。蟹肉中含有丰富的蛋白质，是人们理想的蛋白质来源 。蟹肉营养丰富，但蟹肉中含有大量水分，做出来炒蟹肉是最难吃出蟹肉中水分的 。蟹肉的做法有很多种，每一种都能为菜肴增色不少，希望今天介绍的这些蟹肉做法能够让大家吃出蟹肉中水分 。
